Яблочный пирог ко дню рождения

Для теста:
1 2/3 стакана муки,
4 столовые ложки сливочного масла,
1 стакан сахарной пудры,
1 яйцо.

Для начинки:
10 яблок,
сок и цедра 1 лимона,
2 ст. ложки толченых ядер грецких орехов,
1 ч. ложка корицы,
1 пакетик ванильного сахара,
1/3 стакана абрикосового мармелада.

Муку просеивают в миску. Добавляют сахарную пудру, размягченное сливочное масло, яйцо, вымешивают тесто и помещают его на 2 ч в холодильник. Яблоки очищают, удаляют сердцевину, нарезают яблоки дольками и опускают в сок лимона. Ядра грецких орехов измельчают. Корицу, ванильный сахар и мелко натертую цедру лимона смешивают с орехами.

 

Тесто раскатывают в прямоугольный пласт по величине противня, наматывают на скалку и переносят на смазанный сливочным маслом противень и во многих местах накалывают вилкой, Равномерно посыпают поверхность теста ореховой смесью. Сверху рядами укладывают нарезанные дольками яблоки. Духовку предварительно прогревают до 200°С. Пирог выпекают в духовке на средней высоте в течение 35 мин. Свежеиспеченный яблочный пирог, пока он теплый, аккуратно смазывают сверху тонким слоем абрикосового мармелада.

рецепт Яблочный пирог ко дню рождения прислал шеф-повар ксюха


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Каша гурьевская

  • крупа манная 1 стакан
  • молоко 3 стакана
  • сахар 4 ст. л.
  • масло сливочное 2-4 ст. л.
  • яйца 1 шт.
  • орехи (арахис, грецкие, миндаль и др.) 50 г
  • молоко или сливки для пенок 2 стакана
  • фрукты консервированные или вареные 250 г
  • ванилин
  • соль по вкусу

 



Молоко кипятят, добавляют сахар, соль, манную крупу и, беспрерывно помешивая, варят кашу. Добавляют масло, ванилин, растворенный в небольшом количестве воды, перемешивают и добавляют хорошо взбитые яйца. Половину каши кладут ровным слоем на сковороду, смазанную маслом, посыпают толчеными орехами, покрывают слоем пенок, укладывают сверху оставшуюся кашу, посыпают сахаром и запекают в духовке. Сверху украшают прогретыми в сиропе фруктами или вареньем. Для приготовления пенок молоко или сливки наливают на сковороду, подогревают до образования пенки, снимают ее, а оставшееся молоко вновь подогревают, снова снимают пенку и т. д.


Запеченный красный лук со свеклой

На 10 порций:
  • 2 крупные красные луковицы, очищенные и порезанные на тонкие восьмушки
  • 3 ст л оливкового масла
  • соль и черный молотый перец
  • 400 г мелкой вареной свеклы
  • 3 ст л яблочного уксуса
  • 145 мл сметаны
  • свежий тимьян для украшения


Свежий и легкий гарнир для любителей хрустящего жареного лука.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. В форме для запекания перемешать лук с 2 ст л оливкового масла. Приправить и запекать в духовке 15 мин.

3. Добавить свеклу и побрызгать оставшимся маслом и уксусом. Запекать еще 10-15 минут.

4. Пока еще теплый, уложить сверклу и лук на большое блюдо. Положить сверху сметану, посыпать тимьяном и подавать.