На 4 порции:

• 2 яйца,
• 100 г. муки,
• 125 мл молока,
• соль,
• 2 ст.ложки кокосовых хлопьев или стружки,
• 40 г сливочного масла,
• 2 банана,
• 1 ст.л. арахиса.

 

Белки отделить от желтков и хорошо их взбить. Перемешать муку, яичные желтки, молоко, соль, осторожно введите взбитые белки и кокосовые хлопья. Оставить тесто на 15 мин. Распустить в сковороде 20г. сливочного масла и испечь 4 блина среднего размера. Почистить бананы, разрезать вдоль попалам. Быстро обжарить их вместе с кокосовыми хлопьями и оставшимся сливочным маслом. Положить на каждый блин половинку банана и немного арахиса. Закатать и закрепить зубочисткой. Можно полить сладким соусом.

• Мука - 50 г,
• молоко (для теста) - 125 г,
• яйца - 1/4 шт.,
• масло сливочное -10 г,
• молоко - 30 г,
• сливки - 30 г,
• сыр - 100 г,
• мука - 3 г.

 

Приготовить тесто и испечь блинчики. Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернутые рулетом блинчики уложить на смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.