• Земляная груша - 210 г,
• морковь (Для гарнира) - 30 г;
• бульон мясной или костный - 350 г,
• лук репчатый - 10 г;
• для гарнира:
• мука - 10 г,
• масло сливочное - 10 г,
• молоко - 100 г или сливки - 75 г,
• яйца (Желток) - 1/8 шт.

• Обычные магазинные баранки.
• фарш мясной, 
• отваренного риса, 
• специи, 
• лук, 
• чеснок, 
• яйца. 

В теплой воде, приблиз. градусов 40 замочить баранки, можно в теплом молоке минут на 10-15, смотреть, чтобы корочка баранок была уже мягкой, потрескалась, а внутри они еще были твердыми. Вынуть из жидкости, нафаршировать отверстие баранок фаршем плотно, пусть фарш покрывает баранку с двух сторон. Обмакивать во взбитые яйца с молоком и обжарить на растительном жире. Получаются такие вот славные беляшики :)))
Приятного аппетита.