Белый соус с яйцом

  • белый соус - 700 г
  • яйца - 8 шт.
  • лимонная кислота - 2 г
  • зелень петрушки - 20 г
  • перец молотый - 1 г

 

 

В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона,
измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать.Соус подается к припущенной и вареной рыбе.

рецепт Белый соус с яйцом прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Хрустящие шоколадные пирожные

Состав:
1 стакан сливочного масла,
4 кусочка мягкого шоколада,
4 яйца,
2 стакана сахара,
1 стакан муки,
4 чайные ложки ванили,
1/2 ч. ложки соли. 

 



Приготовление:
Размягчить шоколад и масло (не растапливать!), Смешав их вместе. Взбить яйца, добавить в них сахар и ваниль, шоколад с маслом. Муку смешать с солью и всыпать в смесь. Замесить тесто. Выпекать целым коржом в квадратной (20х20) форме или на листе при 180″С в течение 35 мин. Когда корж остынет, нарезать его на маленькие квадратики.


Куриный суп с тортильями (Первые блюда)

Необходимо для 6 порций:
  • 4 стакана куриного бульона;
  • 1 чили “Пасилья”;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 4 кукурузных тортильи, нарезанных полосками шириной в 1 см;
  • 0,5 мелко нарезанной луковицы;
  • 200 г нарезанного на кусочки отварного цыпленка;
  • 2 ст. ложки свежего лимонного сока;
  • соль;
  • перец.


Вскипятите 0,75 стакана куриного бульона. Положите в маленькую кастрюльку чили, залейте кипящим бульоном и оставьте на 30 минут. Выньте чили, удалите сердцевину и семена, мелко нарежьте. Отставьте в сторону. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте полоски тортильи до золотистого цвета. Обсушите на абсорбирующей бумаге. Положите лук в растительное масло, оставшееся на сковороде.
Если нужно, добавьте еще. Слегка обжарьте его в течение 4 минут до мягкости,
но не до золотистого цвета. Вылейте весь бульон и держите на медленном огне 10 минут, снимая появляющуюся пенку. Добавьте кусочки цыпленка, лимонный сок, посолите и поперчите. Готовьте еще 5 минут.
Поместите полоски тортильи в подогретую супницу или отдельные горшочки, и сверху залейте горячим супом.
Украсьте оставшимся рубленым чили.