Курица отварная под белым соусом с рисом

  • Курица 1 кг,
  • соус 400 г,
  • рис 600 г,
  • зелень.

Отварить курицу. Отдельно на крепком бульоне приготовить белый соус или белый соус с яичными желтками.

При подаче порцию горячей курицы или цыпленка положить в глубокое блюдо, а рядом с птицей - кашу рисовую рассыпчатую,
сваренную на бульоне (рис припущенный), вареные стручки фасоли или лапшу кулинарного приготовления, нарезанную в форме ромбиков, заправленные маслом. Полить курицу белым соусом или белым соусом с яичными желтками.

При подаче украсить листиком салата или веточкой зелени петрушки. Так же можно приготовить цыпленка и индейку.

рецепт Курица отварная под белым соусом с рисом прислал шеф-повар Ольга Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Натали 21.05.2009
Оценить комментарий:   0  
Натали 21.05.2009
Прикольно,конечно,но как готовить белый соус???
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Отварная рыба с маслом

  • 1,5 кг свежей рыбы (трески, дорады, зубатки…)
  • 250 г сливочного масла
  • 500 г картофеля
  • 1 ст.л. уксуса белого вина
  • соль


Почистить рыбу и отварить её целиком, положив в холодную воду, подкислённую уксусом и подсолённую. Довести тихонько до кипения и поддерживать самый маленький огонь 10-15 минут (до готовности).

 

Почистить картошку, порезать на дольки и отварить в подсолённой воде.
Готовую рыбу оставить ненадолго в той же воде, затем осторожно вынуть, очистить от косточек и выложить на овальное блюдо. Окружить ломтиками отварной картошки и полить растопленным маслом.



Котлеты маринские

  • 300 гр.мякоти говядины,
  • 200 гр.свинины,
  • 100 гр.филе курицы,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 ст.л.томатной пасты,
  • 1 ст.л.столовой горчицы,
  • соль,
  • перец,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • 1 стручок красного сладкого перца,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • панировачные сухари,
  • растительное масло,
  • 1 яйцо,
  • 2 ломтика пшеничного хлеба,
  • приправы по вкусу.


Этот рецепт один из многих, которые я готовлю дома. Постоянно экспериментирую и люблю разнообразие.

 

Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.