Соусы-дипы

Брусничный соус

Брусника - 500 г вода - 1000 г сахар - 250 г картофельный крахмал - 10 г вино (Рислинг) - 100 г корица - 0,1 г

Весенний соус

белый соус - 350 г сливочное масло - 125 г, эстрагон - 50 г, петрушка - 50 г соль по вкусу

Винный соус к мясу

жир мука лук морковь сельдерей петрушка томатная паста бульон перец соль сахар красное сухое вино сливочное масло.

Винный соус к цветной капусте

5 желтков, 2 белка, 2 ст.л. сахаpа, 1 стак. сухого белого вина, 1\2 стак. воды.

Вишневый душистый уксус

200 г вишневого сока 300 г отстоя от прокипяченных вишневых косточек 350 г сахара 500 г уксуса

     
Еще Соусы-дипы:    <1234567... 78>

Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Творожные пирожки

  • творог - 250 г.
  • соль
  • сода
  • мука - 1-1.5 стакана
  • яйца - 3-4 шт.
  • лук зеленый - 50-70 г
  • масло растительное

 



Берем пачку (250 гр.) творога, 1 яйцо, немного соли, соды на кончике ножа, муки (столько, чтобы тесто не прилипало к рукам,
если тесто получилось слишком крутое, то можно разбавить кефиром или молоком) и замешиваем тесто. Для начинки подойдет все, что вы любите, но очень вкусно сделать следующую: взять зеленый лук и порезать, сварить яйца вкрутую и все это перемешать, добавив соли и специй по вкусу. Из полученного теста и начинки слепить маленькие пирожки и поджарить на сковородке в порядочном количестве подсолнечного масла.


Цитрусовые печенья

На 25 шт:
  • 100 гр масла, растопленного
  • 75 гр сахара
  • 1 яйцо, разделить желтки и белки
  • 200 гр простой муки
  • тертая цедра 1 апельсина
  • тертая цедра 1 лимона
  • тертая цедра 1 лайма
  • 2-3 ст л апельсинового сока


1. Проложить пергаментом два противня. Взбить масло и сахар, продолжая взбивать, добавить яичный желток. Просеять муку. Добавить всю тертую цедру и добавив немного апельсинового сока, постепенно замесить мягкое тесто.

 

2. Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм вырезать из него кружки диаметром 7.5 см. Чтобы сделать месяцы, круглой формочкой отрезать у каждого кружка по кусочку. Обрезки снова раскатать.

3. Положить их на противень и проколоть каждый вилкой.
Слегка взбить яичный белок и смазать каждый месяц белком и посыпать сахаром. Запекать в разогретой духовке при 200 гр С/400 F/Gas 6 в течение 12-15 мин. Дать печенью остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку и полностью охладить.