Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

На 6 порций:

  • 200 г сыра фета или брынза, слить
  • 3 ст л оливкового масла
  • сок 1/2 лимона
  • 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
  • 2 ст л порезанной свежей мяты
  • 2 ст л порезанного свежего укропа
  • 2 ст л порезанной свежей петрушки

Свежие травы наполняют этот простой салат живыми ароматами. Подавайте с хрустящими крутонами-питта или листьями молодого зеленого кос-салата, чтобы подбирать ими салат.

 

Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.

Подготовьте заранее

Салат можно приготовить за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавать.

Экспериментируйте

Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно использовать козий сыр.

рецепт Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом прислал шеф-повар Bygaga


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Екатерина 06.04.2011
Обожаю этот салатик! Сначала когда прочитала рецепт подумала а как же это можно есть? Конечно салат на любителя не каждый сможет понять такое сочетание, но это на самом деле очень вкусно!
{Написать ответ}

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Летний салат из печеных томатов

На 4 порции:
  • 350 г помидоров “бычье сердце”
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 2 ст л дижонской горчицы
  • 80 г смеси салатных листьев
  • кусок козьего сыра


Красочный летний салат полный цвета и аромата, особенно хорош для барбекью.

 

1. Готовить на барбекю или на гриле 350 гр больших томатов на веточке (не снимая) в течение 10 мин.

2. Взбить 4 ст л оливкового масла, 2 ст л ароматного уксуса и 2 ст л дижонской горчицы. Приправить.

3. В большой салатнице полить заправкой 80 гр смешанных салатных листьев (на выбор: шпинат, салат, мангольд, вечерница) и накрыть веточкой с томатами. Сверху покрошить козьим сыром.



Свекла с луком

  • 500 г свеклы,
  • 2-3 головки репчатого лука,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • по 1 щепотке соли и сахара,
  • сок лимона по вкусу,
  • зелень укропа.


Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле, приправив щепоткой сахара. Отваренную или испеченную свеклу натереть на крупной терке и присоединить к зарумяненному ароматному репчатому луку, перемешать, прикрыть крышкой и прогреть 3-5 минут на медленном огне. Приправить по вкусу солью, соком лимона, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде.