Кубики сыра сорта гауда во фритюре

  • 300 г сыра “Гауда”, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
  • 125 г копченого вареного сала из брюшной части, нарезанного тонкими ломтиками
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • 1 чашка панировочных сухарей
для обжаривания во фритюре:
  • 1 л растительного масла
для приготовления соуса:
  • 1 кружка йогурта
  • по 1 щепотке соли и сельдерейной соли
  • 1/4 ч. л. молотого зеленого перца
  • на кончике ножа порошка имбиря
  • 3 ст. л. порубленных трав разных сортов, таких как петрушка, укроп, лук-резанец

 

Обернутые салом небольшие кубики сыра наколоть на деревянные шампурчики обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Растительное масло разогреть во фритюрнице до температуры 180 градусов и обжарить кубики сыра в нем в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем обсушить кубики сыра и дать им остыть. Йогурт смешать с солью, сельдерейной солью, молотым перцем, порошком имбиря и порубленными травами. Соус подать к кубикам отдельно. Во время еды кубики сыра обмакиваются в соус.

рецепт Кубики сыра сорта гауда во фритюре прислал шеф-повар Инна из Киева


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Рисовый суп с яйцами (дзвджур)

  • 40 гр. риса
  • 400 гр. кипятка
  • 30 гр. топленого масла
  • 50 гр. репчатого лука
  • 1 яйцо
  • соль
  • зелень
  • перец


Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на масле до светло-коричневого цвета, посыпать красным перцем, залить кипятком, положить туда перебранный и промытый рис, размешать и дать закипеть; за 3 минуты до готовности риса влить в суп сырые яйца, размешать и оставить суп на огне до свертывания белка. Суп можно приготовить и из пшеничной крупы. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью базилика и красным перцем.


Тыква, запеченная в сливках

  • 1 тыква средней величины,
  • 1 стакан сливок,
  • 2 яйца,
  • 200 г. масла,
  • 2 ст. ложки сухарей,
  • соль,
  • сахар по вкусу.

 



Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при желании добавить соль, сахар, залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности.