Многослойный салат из сыра и ветчины

На 4 порции:

  • 3 ст ложки майонеза,
  • 1 с ложка подсолнечного масла,
  • 1 с ложка белого винного уксуса,
  • соль
  • перец,
  • 1 нашинкованный кочанный салат,
  • 175 г натертого сыра Чеддера,
  • 4 нарезанные веточки сельдерея,
  • 175 г нарезанного кубиками копченного окорока,
  • 1 небольшой нарезанный колечками красный сладкий перец,
  • 1 пучок горчицы и кресс-салата

Смешать все компоненты заправки. Половину листьев салата положить на дно глубокой салатницы. Добавить половину заправки в салатницу, затем уложить слоями сыр, сельдерей, окорок и вторую половину салатных листьев. Hа последний слой положить оставшуюся заправку. В центр положить горчицу и кресс-салат.

рецепт Многослойный салат из сыра и ветчины прислал шеф-повар Drako


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фунчоза


  • Лапша длинная 1/2 кг
  • Мясо мякоть 300 г
  • Редька 1 шт
  • Морковь 1-1,5 шт
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло для жарки 

 



В Китае это блюдо называется “фун-ту-цзи”. Возможно, еще Марко Поло угощался одним из вариантов фунчозы, уж очень легко от фунчозы перейти к спагетти.Соль, перей, соевый соус (для фунчозы лучше использовать соус южнокорейского производства, он менее густой. Но если у вас есть только густой китайский, то его необходимо разбавить водой на 1/3). На огонь поставить кастрюлю с водой. Мясо мелко нарезать. Лук порезать в тонкие колечки. Редьку и морковь тонко нашинковать в среднюю соломку. Масло раскалить в сковороде. Мясо хорошо прожарить в сковородке на открытом огне. В конце засыпать нашинкованные овощи - редьку, лук, морковь. Соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Через 2-3 минуты выдавить чеснок и налить 2 ст. л соевого соуса. Снова перемешать и поджарить еще 2 мин. Подливка готова. К этому времени должна закипеть вода в кастрюле. Засыпать туда крахмальную лапшу. Варить ее, помешивая около 4-5 мин, не больше, чтобы не переварить (если у вас не крахмальной лапши, используйте простые спагетти, увеличив время варки). Готовая крахмальная лапша становится характерной серой и прозрачной. Готовую лапшу отбросить на друшлаг и отжать, выложить в широкое блюдо. Сверху на лапшу выложить подливу, перемешать. Фунчоза готова. Это блюдо раздается порционно. Обычно едят палочками или накручивают на вилку, как спагетти. Для придания фунчозе дополнительных оттенков, можно добавить свежие укроп, кинзу, петрушку. Это блюдо очень хорошо сочетается с солеными огурчиками или грибами.


Суп-вонтон

  • 250 г муки грубого помола
  • 2 яйца
  • соль на копчике ножа
  • шафран на кончике ножа
  • 5 г (1 ст. ложка) сливочного масла
  • 300 г мяса индейки без кожи и костей, нарезанного полосками
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 200 г китайской капусты, нарезанной полосками
  • 1 красный перец чилли без семян, мелко нарезанный
  • 1 мелко нарезанная долька чеснока
  • 1/2 груши; мелко нарезать и посыпать горчичным семенем
  • 100 г ростков сои
  • 30 г (2 ст. ложки) рубленого зеленого лука
  • острый соус из перца чилли
  • соевый соус
  • 1 л горячего овощного бульона

 



В миске смешать муку, яйца, 5 ст. ложек воды, шафран, соль и замесить густое, но эластичное тесто. Накрыть фольгой и оставить на расстойку при комнатной температуре. Разогреть масло в глубокой сковороде, положить туда мясо индейки и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Добавить лук, китайскую капусту, перец чилли и все обжаривать при постоянном помешивании около 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Положить в сковороду чеснок, грушу, ростки сои, зеленый лук, острый перечный и соевый соус по вкусу. Хорошо перемешать и снять с огня. На чистую салфетку насыпать немного муки и раскатать тесто в тонкий блин. Разрезать его на квадраты 10×10 см и на каждый положить по 1 ст. ложке начинки. Слепить серединки всех четырех сторон квадрата. Варить на пару 20-25 минут, пока вонтоны не будут мягкими. Вареные вонтоны положить в горячий овощной бульон. Подавать с тостами.