Запеканка из творога и хлеба

  • творог 500 г,
  • крупа манная 2 столовые ложки,
  • яйцо 4,
  • сахар 3 столовые ложки,
  • молоко 2/3 стакана,
  • хлеб пшеничный 8 ломтиков,
  • яблоко 1,
  • изюм 3 столовые ложки,
  • сметана 1/2 стакана,
  • масло сливочное 40 г, 
  • соль по вкусу. 

 

Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления других блюд. Белки взбить и смешать с творогом,
сахаром (2 ложки), манной крупой, изюмом и перетереть с яблока- ми.
В смазанную маслом форму уложить 4 ломтика хлеба, смоченного в молоке с сахаром (1 столовая ложка). На каждый ломтик положить творожную массу и вновь накрыть ломтиком хлеба. Каждый бутерброд сбрызнуть сливочным маслом и запечь в разогретой духовке.
Отдельно подать сметану.

рецепт Запеканка из творога и хлеба прислал шеф-повар Света Яценко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Роскошный бутерброд рубена

На 4 порции:
  • 225 г консервированного шукрута (квашеной капусты)
  • 4 ст. ложки соуса “Тысяча островов”
  • 4 куска ржаного хлеба
  • 225 г жареной индейки, нарезанной ломтиками
  • 225 г соленой говядины, нарезанной ломтиками
  • 60 г тонких ломтиков эмментальского сыра
  • 30 г сливочного масла или маргарина
  • Маринованные огурцы и хрустящий картофель (желательно)


Американские сандвичи - это разновидность традиционных английских бутербродов с начинками из продуктов, характерных для стран Карибского региона и Калифорнии. Покрытые растопленным сыром пли острым соусом барбекю, горячие бутерброды можно подать на ужин или на завтрак в выходные. Чтобы ощутить себя в Нью-Йорке, попробуйте <Роскошный бутерброд Рубена> - он остается вкусным и в холодном виде.

 

1. Промойте шукрут под холодной проточной водой. Хорошенько выжмите его.
Намажьте 1 ст. ложкой соуса 1 кусок ржаного хлеба. Сверху положите половину индейки, половину соленой говядины, половину шукрута, половину сыра и еще 1 ст. ложку салата. Сверху положите кусок ржаного хлеба. Сделайте так же второй бутерброд.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 15 г масла. Добавьте бутерброды. Закройте крышкой и обжаривайте с двух сторон до тех пор, пока бутерброды не подрумянятся, а сыр не расплавится. Осторожно перевернув бутерброды на другую сторону, добавьте еще 15 г масла.

4. Перед подачей нa стол разрежьте бутерброд пополам. Положите на 4 тарелки. Желательно подать к ним маринованные огурцы и хрустящий картофель.

На заметку

Соленая говядина, эмментальский сыр, шукрут и ржаной хлеб - ингредиенты бутерброда Рубена. Говорят, что он был изобретен в 1914 году Артуром Рубеном, хозяином магазина деликатесов в Нью-Йорке. Этот бутерброд прославился, когда повар из ресторана в Омахе в 1956 году послал свой рецепт на конкурс ” Идеи национального бутерброда” и выиграл. Бугерброд Рубена можно подавать холодным или жарить на сковороде, а ест г добавить к нему еще и жареную индейку, он становится таким большим, что вместо одной порции получаются две.



Гата ереванская

Для теста :
  • 1200 г муки,
  • 200 г топленого масла,
  • 15 г дрожжей, 
  • 5 г соли,
  • 400 г воды.

Для начинки:
  • 800 г муки,
  • 400 г сахарной пудры,
  • 400 г топленого масла.

Для раскатки теста:
  • 100 г муки. 

Для прослойки теста:
  • 200 г топленого масла.
Для смазывания изделия:
  • 4 яичных  желтка.


Приготовить безопарное тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 - 35 мин.

Начинку приготовить, как для “гаты ванадзорской”.

Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, разделить на части (по 500 или 1000 г), придать им шарообразную форму, каждый кусок по отдельности раскатать скалкой в пласт толщиной 1,5-2 мм, смазать маслом, затем сложить пласт теста вдвое, снова раскатать его и опять смазать маслом. Повторить эту операцию 4- 5 раз.

Дрожжевое слоеное тесто свернуть в рулет и разрезать на куски весом по 200 г. Кусок теста раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки положить начинку (170 г), края лепешки соединить и придать изделию круглую форму. Толщина ее должна быть 1,5-2 см. Положить гату швом вниз на смазанный маслом лист или жаровню, смазать ее яичным желтком и проколоть вилкой в нескольких местах.

Выпекать в горячем духовом шкафу в течение 30 - 35 мин.