Бутерброды с яйцами-пашот

  • яйца 2 шт.
  • белый хлеб 2 шт.
  • листья салата 2 шт.
  • помидорки 2 колечка
  • свежий огурчик
  • маслины

 

Хлеб подсушим в тостере до аппетитной корочки. При желании можно смазать сливочным маслом или майонезом с чесноком. На огне доведем до кипения 1 л воды с 2 ст. л. уксуса. Аккуратно разбиваем яйца в кипящую воду. С помощью вилки собираем белок вокруг желтка. Варим около 5-7 минут. На тосты кладем лист салата, кружок помидора, яйца-пашот. Украшаем бутерброды ломтиками свежего огурца, маслинами, лимонной цедрой.

рецепт Бутерброды с яйцами-пашот прислал шеф-повар lex1810


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из кресс-салата

На 6-8 порций:
  • 3 пучка кресса, отрезанных от стеблей и мелко порезанных - примерно 225 г готового продукта
  • 110 г сливочного масла
  • белые части 5 стеблей лука-порея, примерно 400 г, промытые и мелко порезанные
  • 4 картофелины, 700 г, очищенные и мелко порезанные
  • 1.75 л овощного бульона
  • 4 ст л сметаны
  • соль и черный молотый перец


Водяной кресс можно использовать так по-разному! Он восхитителен в салатах, в бутербродах, в соусах, но вкуснее всего - в супах.

 

1. В кастрюле вместимостью 3.5 л с толстым дном растопить масло и обвалять в растопленном масле лук, картофель и кресс.

2. Посыпать солью, затем накрыть крышкой и дать овощам потушиться на медленном огне около 20 минут, перемешав один раз.

3. После этого добавить бульон, довести все до кипения и варить, накрыв крышкой, 10-15 минут, пока овощи не будут мягкими. Снять кастрюлю с огня, и когда суп немного остынет, взбить суп в блендере - это придется делать порциями.

4. Затем вернуть все в кастрюлю, добавить три ложки сметаны, приправить по вкусу и медленно разогреть.

Подавать в суповых тарелках, украсив крем фреш и листьями кресса.

 



Шикарный хлебный соус

На 6 порций:
  • 1 средняя луковица
  • 4 шт гвоздики
  • 2 лавровых листа
  • 570 мл молока
  • 200 г свежих хлебных крошек, корки срезать
  • 1/2 ч л мускатного ореха, тертого
  • 4 ст л сливок
  • 55 г сливочного масла


Традиционный английский соус к запеченной индейке или курице.

 

1. Порезать луковицы пополам. Воткнуть в каждую половину по две гвоздики. Положить лук и лавровый лист в маленькую кастрюлю с молоком. Довести до кипения; варить 20 минут. Снять с огня и оставить настаиваться 1 час или, еще лучше, на ночь.

2. Достать лук и лавровый лист. Добавить крошки и мускатный орех. Медленно прогреть 3-4 минуты. Добавить сливки и масло, приправить. Растопить кусочек масла на поверхности, чтобы не образовалась корочка.

На заметку

Этот соус может храниться в холодильнике неделю, либо до 3х месяцев в морозилке.