Сырники со сметаной

  • Творог - 500 г,
  • мука - 250 г,
  • 4 яйца,
  • сметана - 250 мл,
  • растительное масло - 1/2 стакана,
  • питьевая сода - 3 г,
  • сахарная пудра - 100 г,
  • ванилин,
  • цедра с 1 лимона,
  • соль. 

 

Тщательно смешать в миске творог с яйцами, добавить муку, ванилин, соль, питьевую соду и цедру лимона. Разделать полученную массу на 10 равных по величине лепешек, сделав в центре каждой лепешки отверстие, как у баранки. Поджарить сырники на горячей сковороде, подрумянив с обеих сторон, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Подавать со сметаной.

рецепт Сырники со сметаной прислал шеф-повар ляля жесечка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Клецки из мацы

  • 2 яйца
  • 2 ст л растительного масла
  • 1/2 стакана муки из мацы
  • 1 ч л соли
  • 2 ст л содовой воды (или простой воды)


По этому рецепту клецки, или кнедлики из мацы, всегда получаются отлично. Лучше всего заморозить готовые клецки - тогда они будут пышнее.

 

1. Взбить яйца венчиком с маслом. Добавить соль. Добавить муку из мацы. Влить воду, постоянно перемешивая. Когда тесто готово, поставить его в холодильник на 2- минут.

2. Наполнить пополам кастрюлю кипятком. Сформировать из теста маленькие шарики и отваривать 20 минут. Аккуратно достать шумовкой.

Добавляйте в кипящий бульон. Доведите его до кипения и подавайте.



Замороженное кофейное суфле

На 6 порций:
  • 9 ч л растворимого кофе
  • 5 ст л ликера Тиа Мария или кофейного ликера
  • 3 яйца, разделить желток и белок
  • 150 г сахарной пудры
  • 450 мл жирных сливок
  • 6 ст л очень густых жирных сливок
  • 25 г простого шоколада, тертого или порезанного для украшения


Этот десерт входит в наше меню для морозилки .

 

1. Обернуть двойным слоем жиронепронецаемой бумаги 6 морозостойких кофейных чашек или формочек для суфле вместимостью 150 мл так, чтобы фольга возвышалась на 2.5 см над краем чашки. Закрепить липкой лентой, разгладить складки.

2. Растворить кофе в 1 ст л кипятка. Добавить ликер и слегка охладить.

3. Положить 6 желтков, сахар и кофейную смесь в огнеупорную миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой. Взбивать электрическим миксером в течение 4-5 мин до густоты и кремовости. Дать слегка остыть.

4. Взбить сливки до мягких пиков; взбить яичные белки. Перемешать сливки и белки с кофейной смесью. Разделить смесь по чашкам или формочкам, наполняя их прямо до кромки; оставшуюся смесь сохранить.

5. Заморозить суфле на 2 часа. Дополнить слегка опавшие суфле отложенной смесью. Заморозить на 2 часа или на ночь (затем суфле можно завернуть и хранить в холодильнике в течение 3 месяцев).

6. Подавать: Аккуратно снять бумагу. Сверху положить 1 ст л густых сливок, украсить порезанныхм шоколадом и подавать с миндальной бискотти.