Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бигос грибной

  • 600 г грибов
  • 500 г капусты
  • 1 луковица
  • 100 г муки
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • корень сельдерея
  • перец, соль, лавровый лист

 



Грибы очистите, нарежьте и потушите в небольшом количестве воды. Капусту мелко нашинкуйте. Корень сельдерея измельчите и добавьте вместе с капустой в грибы. Томатную пасту и лук поджарьте с добавлением небольшого количества муки, выложите все в грибы. Тушите на слабом огне 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль, перец и лавровый лист.


Суп харчо с орехами

  • Говядина вырезка - 500 г. 
  • Рис длиннозернистый - 1 ст.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Соус ткемали - 2 ст.л.
  • Орехи грецкие - 100 г.
  • Смесь хмели - сунели - 2 ч. л.
  • Перец красный молотый - 1 ч. л.
  • Перец душистый - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка свежая - 0.5 пучка


Основные продукты для приготовления супа харчо — говядина, репчатый лук, грецкие орехи, рис, соус Ткемали и специи.
Говядину хорошо помыть и порезать на небольшие порционные куски.
Выложить мясо в кастрюлю объемом 4 литра и залить холодной водой. Варить говядину 1,5 часа с момента закипания на медленном огне, снимая пену.
Грецкие орехи измельчить в блендере или мелко порубить ножом.
2 средние луковицы помыть и порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Когда бульон будет готов, добавить в него чуть не полный стакан промытого риса и варить 7-10 минут.
Затем добавить жареный лук, измельчённые грецкие орехи, соус ткемали, 2 ч. л. смеси хмели-сунели, 1 ч. л. красного молотого перца, душистый перец и соль по вкусу — варить 5-7 минут.
Затем добавить чеснок выдавленный через чеснокодавилку и мелко порезанную петрушку, снять с огня — закрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.

Подавать присыпав зеленью.