Сырники с морковью

  • творог 500 г,
  • морковь 2-3,
  • масло сливочное 40-50 г,
  • крупа манная 1 столовая ложка,
  • яйцо 1,
  • сахар 2-3 столовые ложки,
  • мука 2/3 стакана
  • соль по вкусу. 

 

 

Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить 20- 30 г сливочного масла, положить в нее морковь, добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности. Постепенно добавить манную крупу,прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. После набухания массу охладить и смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой (2/3 всего количества). Из полученной смеси сформовать сырники и обжарить их на сковороде с маслом.

рецепт Сырники с морковью прислал шеф-повар Greta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Булочки с песто

На 10 шт:
  • 335 гр блинной уки
  • 2 ч л сахара
  • 1/4 ч л соли
  • 30 гр сливочного масла
  • 250 мл молока, примерно
  • 100 гр козьего сыра
  • черный молотый перец

 

Песто:

  • 2/3 чашки свежих листьев кориандра
  • 1/2 чашки тертого сыра пармезан
  • 1/2 чашки кедровых орешков
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 ст л воды


1. Просеять муку, сахар и соль в миску, втереть масло. Добавить достаточно молока, чтобы получилось мягкое, липкое тесто.

 

2. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесить до однородности. Раскатать в прямоугольник 17х30 см. Намазать тесто соусом песто, посыпать сыром, сверху посыпать перцем. Порезать тесто поперек на 3 см полоски. Взять каждую полоску за противоположные концы и завязать в узел, аккуратно подвернув концы. Положить узлы на смазанный маслом противень на расстоянии 2 см.

3. Запекать в горячей духовке в течение 15 мин.

Песто: взбить в кухонном комбайне кориандр, сыр, орехи и чеснок до образования однородной массы. Не выключая мотор комбайна, добавить тонкой струйкой масло и воду и взбить.



Грибная бабка

  • Грибы 1 кг,
  • луковицы 2,
  • масло сливочное 50 г,
  • сухари панировочные 1 стакан,
  • яйцо 8,
  • сметана 1 стакан,
  • соль,
  • перец по вкусу. 

 



Лук и грибы потушить, как описано в предыдущем рецепте. Яичные желтки растереть с солью, смешать со сметаной и вылить в посуду, где тушатся грибы с луком. Затем осторожно все перемешать с взбитыми яичными белками, смешанными с сухарями, солью и перцем.
Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, выровнять поверхность, смазать ее сметаной и запечь в духовке. Испеченную бабку вынуть из формы, поставить на блюдо, вокруг положить нарезанные сырые овощи и зелень.