Венгерская кухня

Гуляш (Суп) по венгерски

Говядина 100 лук репчатый 50 перец красный 2 картофель 100 помидоры 30 или томат-паста 10 вода 400 для `Чипетке мука 40 яйцо 1/4

Гуляш по венгерски

2 луковицы 250 гр. фарша 3 стакана томатного сока или 1 стакан томатного соуса или пюре, развести водой 3 перца болгарского 3

Гуляш по-сегедски

600 г свиной лопатки 300 г лука 60 г жира 10 г розовой паприки соль тмин 1 долька чеснока 500 г квашеной капусты немного муки 1/4 л

Жареный цыпленок по-старовенгерски

1 цыпленок соль майоран Начинка: 200 г телячьих мозгов 100 г грибов 50 г масла 1 булочка 1/8 л молока 2 яйца соль перец мускат

Капуста тушеная по-венгерски

Корейка копченая 60 капуста квашеная 200 жир свиной 20 лук репчатый 20 мука 10 сметана 20 перец красный 0,2 соль.

     
Еще Венгерская кухня:    <123456>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из маринованного перца с морковью и яблоками

На 5 порций:
  • 300 гр сладкого маринованного перца
  • 200 гр моркови
  • 150 гр яблок
  • 70 гр майонеза
  • 3 дольки чеснока
  • соль


Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
Маринованный перец нарезать соломкой.
Все смешать, добавить соль, заправить майонезом.
Готовый салат украсить кусочками яблок и моркови.


Капуста цветная, запеченная под соусом


  • цветная капуста - 2 кочна средней величины
  • мука - 3 ч. л.
  • сливки - 1,5 стакана
  • сыр - 200 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло
  • соль


Плотные, белые кочаны цветной капусты надрезать крестообразно внизу по кочерыжке, слегка отварить в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг.
Вскипятить стакан отвара цветной капусты, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1/2 стакана холодного отвара, разболтанного с 3 чайными ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить 1,5 стакана сливок, 50 г. масла, соль, прогреть, не кипятя.
Отделить букетики, уложить слоями на глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, пересыпая тертым сыром, сбрызгивая маслом и соусом. Смазать яйцом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и дать постепенно подрумяниться в духовке.
Соус подать отдельно.