Другие первые блюда
На 4 порции: 1 стакан сухого гороха нут 2 ст. ложки растительного масла 1 мелко нарезанная луковица 2,5 см натертого свежего
грибы сушеные белые 5-6 луковица 1 масло сливочное 30 г лапша домашняя 300 г курица морковь 2 петрушка 1 корень вода 2 л
120 гр. сушеных грибов 100 гр. картофеля 15 гр. топленого масла 25 гр. риса соль перец зелень петрушки
230 г грибов 60 г муки 150 мл бульона 50 мл сухого красного вина 50 г сливочного масла 500 мл молока 5 г мускатного ореха 10 г соли 10
20 гр. сушеных грибов 20 гр. репчатого лука 15 гр. топленого масла 100 гр. картофеля 20 гр. аришты (или вермишели) соль перец
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бенгальский напиток с манго
- 1 спелый манго, холодный
- сок 1 лайма
- 150 мл воды, охлажденной
- 10 г свежей мяты, только листья, мелко порезанной
- щепотка соли
Очень бенгальский напиток. В Индии его готовят на улицах из неспелых зеленых манго. Сначала их запекают на барбекю до черной корочки, благодаря чему мякоть становится мягкой с печеным ароматом. Кожуру затем снимают и мякоть взбивают с соком лайма. Но спелый манго мягкий с самого начала, поэтому этот процесс не обязателен.
Срезать по кусочку с манго и выскоблить мякоть (см ниже). Переложить мякоть в блендер и взбить с соком лайма. Добавить воду, чтобы напиток был более жидким (примерно 150 мл). Добавить мяту и щепотку соли, подавать в холодном бокале.
Пьяная лапша
- 175 гр рисовой лапши (рисовых палочек)
- 2 ст л растительного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 маленьких зеленых перца чили, мелко порезанных
- 1 луковица, мелко порезанная
- 150 гр свиного или куриного фарша
- 1 маленький зеленый перец, очищенный и порезанный
- 4 листа лиметты “каффир”, тонко нашинкованные
- 1 ст л темного соевого соуса
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1/2 ст л сахара
- 1 помидор, порезанный на дольки
- 2 ст л листьев базилика, тонко нашинкованных, для украшения
Скорее всего, это блюдо нужно было назвать “лапша пьяницы”, потому что часто его используют при похмелье.
1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.
2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили и лук в течение 1 мин.
3. Добавить свинину или курицу и обжаривать на большом огне около минуты, затем добавить перец и продолжать готовить еще 2-3 мин. Затем добавить листья лайма, соевые соусы и сахар. Перемешать соус с лапшой и помидорами. Посыпать тарелки базиликом и подавать горячими.
На заметку:
Свежие листья лайма хорошо замораживаются. Положите их в полиэтиленовый мешок, плотно заверните и положите в морозилку - они могут храниться около месяца. Использовать можно прямо из морозилки.