Другие первые блюда

Грибной суп с фруктами

На 20 гр. сушеных грибов: 25 гр. репчатого лука, 15 гр. топленого или растительного масла, 3 гр. муки, 15 гр. изюма, 45 гр.

Гурали угра оши

На тесто: 300 г. муки, 2 яйца, пол-чайной ложки соли. На бульон: пол-кило костей, 40-50 штук плодов недозрелого урюка, соль по

Густой острый суп с пряностями

Ингредиенты: 3 ст.л. (45мл) сливочного масла, 1 нарезанная маленькими кубиками большая луковица, 2 нарезанные маленькими

Гюрза по-шекински

Баранина-217 г, жир курдючный-25 г, лук репчатый-30 г, мука-80 г, винный уксус или абгора-10 г, чеснок-2 г, кинза-15 г, перец-0,1 г,

Ддмапур с рисом

200 гр. тыквы, 20 гр. риса, 300 гр. молока, 10 гр. сахара, соль, кардамон, корица по вкусу.

     
Еще Другие первые блюда:    <1... 6789101112... 50>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица с манго

  • 1 курица
  • 2.5 см кусок имбиря, тертый
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 маленький красный чили, очищенный от семян
  • 1 красный сладкий перец
  • 4 пера зеленого лука
  • 200 гр молодых стручков зеленого горошка
  • 100 гр молодой кукурузы
  • 1 крупный, плотный манго
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 3 ст л рисового вина или хереса
  • 1 ст л кунжутного масла
  • соль
  • перец


Порезать курицу на тонкие полоски и положить в миску. Перемешать с имбирем, чесноком и чили, затем добавить в курицу и обвалять.
Тонко нарезать перец. Подрезать и нарезать зеленый лук. Зеленый горошек и кукурузу порезать пополам. Очистить манго, вытащить косточку и тонко нарезать.
Нагреть масло в большой сковороде или вок. Добавить курицу и обжаривать на большом огне 4-5 мин. Добавить порезанный перец и готовить еще 4-5 мин. Затем добавить зеленый лук, стручки горошка и кукурузу и обжаривать еще минуту.
Перемешать соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло и добавить в вок. Добавить манго и помешивая готовить 1 мин. Добавить соль и сахар по вкусу и подавать горячим. Украсить зеленью и лимоном.


Телячья печень по-венециански

  • 600 г телячьей печени
  • 4 луковицы-шалот
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • 1/8 л сухого белого вина
  • 1/2 ч. л. соли
  • свежемолотый белый перец
  • 3 cm. л. хлопьев сливочного масла 

 



Печень вымыть холодной водой, просушить и, удалив пленки и жилки, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Вымыть петрушку, стряхнуть, удалить стебли и мелко нарезать листочки. Разогреть кокосовое масло и пожарить в нем лук-шалот до прозрачности. Смешать петрушку с луком и постепенно влить белое вино. Вино вскипятить, добавить ломтики печени и тушить под крышкой на слабом огне 4 минуты. Приправить соус солью и перцем по вкусу. Слегка взбить венчиком хлопья масла и добавить к соусу. В качестве гарнира подойдет каша из кукурузной муки.