Другие первые блюда

Бозартма из баранины

500—700 г жирной баранины. 4 луковицы 5 помидоров 3 cm. ложки зелени кинзы и петрушки перец черный молотый перец горошек

Бозартма из цыпленка

2 небольших цыпленка, 4 луковицы, 5 помидоров (или 0,25 стакана гранатового сока), 50 г сливочного масла, по 2—3 веточки

Бозбаш ереванский

125 гр. баранины 30 гр. гороха 25 гр. репчатого лука 100 гр. картофеля 15 гр. томата-пюре 30 гр. яблок 10 гр. чернослива соль перец

Бозбаш зимний

На 125 гр. баранины: 50 гр. гороха, 10 гр. картофеля, 10 гр. кураги, 25 гр. репчатого лука, 15 гр. томата-пюре, 10 гр. топленого масла,

Бозбаш сисианский

125 гр. баранины 160 гр. картофеля 3 гр. муки 25 гр. репчатого лука 15 гр. томата-пюре 10 гр. топленого масла 25 гр. свежих кислых

     
Еще Другие первые блюда:    <1234567... 50>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пучеро

  • 500 г нежирной говядины
  • 250 г окорока
  • 125 г зеленого горошка или белой фасоли
  • 100 г чесночной колбасы
  • 250 г моркови
  • 1 луковица
  • соль
  • 1 лавровый лист
  • 5-6 горошин черного перца.
Для клецок:
  • 40 г шпика
  • 50 г окорока
  • 2 яйца
  • мясной бульон
  • 1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
  • чеснок по вкусу
  • панировочные сухар
  • растительное масло для жаренья.


Замоченный с ночи зеленый горошек, говядину и окорок залить водой и сварить до полуготовности. Затем добавить колбасу, нарезанную кубиками морковь, мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец и варить до готовности. Окорок, приготовленный для клецок, шпик, чеснок и зелень петрушки мелко нарубить, добавить взбитые яйца, немного мясного бульона и панировочные сухари, замесить массу и сформовать из нее клецки. Клецки эти обжарить до золотисто-желтого цвета в большом количестве растительного масла (они должны плавать в нем). Опустить клецки в готовый суп перед подачей на стол. Рассчитано на 5-6 порций.


Сливовый соус к пудингу

  • 15 шт. слив-венгерок
  • корица
  • 3-6 шт. гвоздики
  • 2 стакана воды
  • 100 г сахара
  • 1 стакан столового вина
  • 1 чайная ложка картофельной муки


15 шт. венгерок, корицу и 3-6 шт. гвоздики разварить в 2 стаканах воды, протереть сквозь сито, смешать со 100 г сахара и 1 стаканом столового вина, вскипятить. Влить 1 чайную ложку картофельной муки, замешанной в 1/8 стакана (25 мл) воды, прокипятить, подавать.