Суп из сельдерея

  • сельдерей 50
  • лук репчатый 10
  • бульон мясной 250,
  • желток 1/2 шт.,
  • сметана 25
  • масло сливочное 10
  • сыр тертый 20,
  • мука 10,
  • сок лимонный 3
  • соль

Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.

рецепт Суп из сельдерея прислал шеф-повар Рената


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из жареной телятины и свинины пражский

На 6 порций:
  • 120 гр жареной телятины
  • 120 гр обжаренной свинины
  • 120 гр соленых огурцов
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 яблока
  • 4 ст л уксусa
  • 120 гр майонеза


Жареную телятину и свинину, соленые огурцы, репчатый лук, яблоки и сладкий перец нарезать тонкими ломтиками. Все перемешать, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и залить майонезом.


Торт по-шведски

  • 500-600 г яблок
  • 80 г сливочного масла или маргарина
  • 1/2 стакана сахара
  • 125 г миндаля
  • 1 ст. л. муки
  • сок и цедра лимона
  • 2 яйца

 



Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды, прибавить ложку сахара и прокипятить. В полученном сиропе несколько минут потушить ломтики яблок. Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и молотый миндаль, а также цедру лимона и лимонный сок. Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой. Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставить форму с яблочным тортом в духовку и запекать 45 минут на слабом огне. Подать в форме в виде десерта и полить холодным ванильным соусом.