Суп из сельдерея

  • сельдерей 50
  • лук репчатый 10
  • бульон мясной 250,
  • желток 1/2 шт.,
  • сметана 25
  • масло сливочное 10
  • сыр тертый 20,
  • мука 10,
  • сок лимонный 3
  • соль

Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.

рецепт Суп из сельдерея прислал шеф-повар Рената


Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Рафаэлло с оливками

  • Оливки без косточек;
  • Отварные яйца;
  • Тертый сыр;
  • Маринованный огурец (по желанию)
  • Крабовые палочки;
  • Майонез.


Маааленький кусочек маринованного огурчика запихиваем в оливку в дырочку от косточки.Желток мелко крошим, соединяем с тертым сыром и майонезом.Белок и крабовые палочки трем на терке.Оливку залепляем сырно-желтковой смесью и обваливаем с белково-крабовой формируя шар.


Русский мед

  • Берем 1 кг вишен без косточек,
  • 1 кг земляники или клубники,
  • 2 кг меда.


Всю эту массу растираем и добавляем 1 литр кипяченой холодной воды.
Туда же добавляем кусок ржаного хлеба, обмакнув его предварительно в пивные дрожжи (дрожжи должны быть хорошие).
Всю эту смесь надо поставить на 2-3 недели для брожения.
Потом жидкость сливаем в бочонок и ставим в теплое место, до окончания брожения.
Через 1-2 недели мед готов.