Суп из сельдерея

  • сельдерей 50
  • лук репчатый 10
  • бульон мясной 250,
  • желток 1/2 шт.,
  • сметана 25
  • масло сливочное 10
  • сыр тертый 20,
  • мука 10,
  • сок лимонный 3
  • соль

Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.

рецепт Суп из сельдерея прислал шеф-повар Рената


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Фаршированная курица - 4

  • курица (не очень крупная ~ 1кг)
  • 2 ст.ложки манной крупы
  • 1 вареное яйцо
  • 200 - 300 г белого хлеба
  • соль 

 




Курицу моем, разрезаем по грудке и очень осторожно (главное не порвать) начинаем обдирать с нее кожу (она практически сама отделяется), крылья отрезаем вместе с кожей, на ножках кожу разрезаем вдоль и на конце косточку отламываем(нижняя часть остается с кожей). Теперь берем острый нож и с костей срезаем мясо(как придется), мясо перекручиваем через мясорубку с крупной решеткой, добавляем манку, яйцо, размоченный хлеб, соль.
Все перемешиваем и складываем в куриную кожу, после чего ее зашиваем. Фаршированную курицу кладем на лист - и в горячую духовку минут на 40-50.

Лучше, делать с вечера, а резать с утра-тогда режется ровными кусками, не рассыпается.Очень красиво смотрится на праздничном столе.



Помидоры консервированные

  • На 1.5л рассола (3л банка помидор)
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 столовую ложку соли
  • 100гр 3 % уксуса (или 30гр 9-%)
  • 6 горошин перца
  • 1 лавровый лист. 

 

 



Стерилизованную банку с помидорами залить рассолом, дать постоять 10 минут. Затем рассол слить, прокипятить, залить снова и закатать банку.(уксус - в последнюю очередь.)