Японская кухня

Картофель со сливками

Картофель 200 масло сливочное 10 сливки 40 зелень петрушки.

Классические суши

100 г филе сырой рыбы 50 г васаби 60 г соевого соуса 1 стакан воды 1/2 стакана риса 1,5 столовые ложки уксуса 1,5 столовые ложки

Печень по-японски

Рис 70, вода 200, горошек зеленый 50, печень говяжья или свиная 150, масло растительное 10, мука 10, мандарины свежие 1 шт.,

Суп-пюре по-японски

картофель 120 бульон 100 соус белый 200 сливки 20 хлеб 30 масло сливочное 10.

     
Еще Японская кухня:    <12345>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с рисом и палтусом

Тесто:
  • 3 стакана муки,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 4 яйца,
  • 2 стакана воды,
  • 1 ст. ложка соли.

 

Для начинки:

  • 700 г палтуса, порезанного на полоски
  • 2 стакана риса, отваренного
  • 4 ложки растопленного масла
  • 6 яиц, сваренных вкрутую
  • мелко нарезанный укроп,
  • перец
  • соль


Начинка
1. Отварить рис, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Когда вся вода стечет, рис слегка посолить, смешать с растопленным маслом и укропом и положить на приготовленное тесто, на рис положить ряд тонко нарезанного палтуса (за 12 ч до этого его нужно положить в холодную крепко подсоленную воду, а затем вынуть, вымыть, тонко нарезать), посыпать перцем; затем положить ряд рубленых сваренных вкрутую яиц и снова ряд палтуса.

 

Тесто:
2. Смесь воды и растительного масла довести до кипения, снять с плиты и всыпать в нее муку, быстро размешать до гладкости. Когда смесь совершенно остынет, вбить в нее по одному яйца, добавить соль и замесить тесто, понемногу подсыпать муку.

3. Разделить тесто на две части, одну из которых раскатать в пласт, положить на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень и выложить на тесто ровным слоем начинку, закрыв ее раскатанной в пласт другой частью теста.

4. Края пирога защипать, проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы выходил пар от начинки во время выпечки. Испечь пирог в нагретой духовке в течение 30 минут при 200 гр С.



Треска с анчоусами и апельсиновым соусом

На 4 порции:
  • 50 г анчоусов
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 ст л апельсинового сока
  • по 1 ст л порезанного шнитт-лука и эстрагона
  • 4 филе трески по 125 г


1. Разогреть гриль. Слить масло из банки анчоусов и мелко порезать филе в миску (можно ножницами). Добавить масло, апельсиновый сок и травы. Приправить солью и перцем. Перемешать.

 

2. Положить рыбу на противень. Полить смесью с анчоусами. Запекать под горячим грилем 10-12 минут до готовности.