Японская кухня

Картофель со сливками

Картофель 200 масло сливочное 10 сливки 40 зелень петрушки.

Классические суши

100 г филе сырой рыбы 50 г васаби 60 г соевого соуса 1 стакан воды 1/2 стакана риса 1,5 столовые ложки уксуса 1,5 столовые ложки

Печень по-японски

Рис 70, вода 200, горошек зеленый 50, печень говяжья или свиная 150, масло растительное 10, мука 10, мандарины свежие 1 шт.,

Суп-пюре по-японски

картофель 120 бульон 100 соус белый 200 сливки 20 хлеб 30 масло сливочное 10.

     
Еще Японская кухня:    <12345>

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Суп из кролика с шерри (4 порции)

  • 2 ст.л. (30 мл) сливочного масла
  • 2 ст.л. (30 мл) сафлорового масла
  • 455 г нарезанного кубиками мяса кролика
  • 1 нарезанная маленькими кубиками луковица
  • 2 нарезанные маленькими кубиками моркови
  • 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея
  • 10 стаканов (2,5 л) куриного бульона
  • 2 стакана (500 мл) готового риса
  • ½ стакана (125 мл) кремового шерри.


В большой сковороде разогрейте сливочное масло и сафлоровое масло. Зажарьте мясо кролика, достаньте из сковороды и отложите в сторону. Добавьте овощи и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Положите кролика снова в сковороду. Залейте куриным бульоном. Уменьшите огонь и тушите, не накрывая, 1 ½ часа. Добавьте готовый рис и шерри. Варите на медленном огне 15 минут и подавайте к столу.


Линь по-боярски

  • 1 линь (1-1,2 кг)
  • 80 г сливочного или 70 г растительного масла
  • 0,6 стакана сметаны или белого сухого вина
  • 0,5 стакана рыбного бульона
  • 3-4 ломтика лимона
  • 5-6 отварных шампиньонов или белых грибов
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу 

 



Опустить линя на 2 минуты в крутой кипяток, затем снять с него чешую, стараясь не повредить кожу, выпотрошить, вымыть и отрезать плавники. Затем сделать вдоль спины глубокий разрез, осторожно удалить кости, посолить и дать полежать примерно 20 минут. Раскалить сковороду с маслом и когда оно закипит, положить туда линя. Обжарить его с двух сторон до образования румяной корочки, затем переложить в кастрюлю, туда же перелить масло из сковороды. Добавить рыбный бульон, сметану или белое вино, перец, отварные грибы, нарезанные ломтиками, ломтики лимона без зерен и довести все до кипения. Выложить готовую рыбу на блюдо, вокруг разместить отварной или жареный картофель.