Картофель со сливками

  • Картофель 200
  • масло сливочное 10
  • сливки 40
  • зелень петрушки.

Вареный картофель пассируют на сливочном масле, заливают кипячеными сливками, посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки и подают горячим.

рецепт Картофель со сливками прислал шеф-повар Сашулька


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Пряные тушеные овощи

На 2 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 100 гр маленьких кабачков-цуккини, порезанных пополам вдоль
  • 2 палочки сельдерея, порезанных
  • 175 гр маленьких тонких морковок, очищенных и порезанных пополам вдоль
  • 1 ст л семян тмина, раздавленных
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • 175 гр молодой картошки, порезанной пополам
  • 450 мл овощного бульона
  • 1-2 ст л порошка чили
  • 1/2 ст л сушеных трав
  • 100 гр стручков зеленого горошка
  • 100 гр маленьких помидорчиков
  • 1 ст л крахмала, смешанного с 1 ст л холодной воды
Для украшения:
  • порезанная свежая мята



Красочное весеннее блюдо, полное витаминов. Прекрасно подходит для поста - совсем не обязательно использовать все овощи - варьируйте в зависимости от того, что найдется в холодильнике.

 

1. Нагреть 1 ст л растительного масла в большой кастрюле. Обжарить цуккини в течение 2х минут. Переложить на тарелку. Добавить оставшееся масло в сковороду и обжарить сельдерей и морковь в течение 5 мин. Добавить тмин и чеснок, готовить еще 1 мин.

2. Добавить картофель, бульон, чили и травы. Довести до кипения. Снизить огонь, накрыть и тушить 20 мин.

3. Добавить стручки зеленого горошка, помидоры, цуккини и крахмал. Довести до кипения, помешивая. Тушить 3-4 мин, пока все овощи не станут мягкими. Посыпать мятой и подавать с кускусом.



Рис с петрушкой и грецкими орехами

На 4 порции (гарнир):
  • 200 г длинного риса,
  • 225 мл куриного или овощного бульона,
  • 175 мл воды
  • 1/2 ч ложки соли.
  • 30 г нарубленных поджаренных грецких орехов,
  • 2 ст. ложки нарубленной петрушки
  • 15 г сливочного масла или маргарина


1. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь. Доведите в ней до кипения 200 г длинного риса, 225 мл куриного или овощного бульона, 175 мл воды и 1/2 ч ложки соли.

 

2. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 18-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость.

3. Добавьте 30 г нарубленных поджаренных грецких орехов, 2 ст. ложки нарубленной петрушки и 15 г сливочного масла или маргарина. Хорошенько все перемешайте.