Чилийский пирог из сладкого картофеля (6 порций)

  • 1 стакан (250 мл) сахарного песка
  • ¼ ч.л. (1 мл) соли
  • 1 ч.л. (5 мл) корицы
  • 1 ч.л. (5 мл) мускатного ореха
  • ½ ч.л. (3 мл) молодого имбиря
  • 2 стакана (500 мл) пюре из отварного сладкого картофеля
  • 1 стакан (250 мл) молока
  • 2 взбитых яйца
  • ½ (200 гр) теста для пирога
  • 2 стакана (500 мл) взбитых сливок.

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте сладкий картофель. Введите молоко, яйца и перемешайте. Раскатайте тесто и положите его в форму для пирога диаметром 23 см. Сверху выложите картофельную смесь. Запекайте в разогретой до 230ْС духовке 10 минут. Уменьшите температуру до 180ْС и продолжайте выпекать еще 35 минут. Остудите. Сверху покройте взбитыми сливками и подайте к столу.

рецепт Чилийский пирог из сладкого картофеля (6 порций) прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла красная квашеная

  • свекла
Состав рассола:
  • 10 л воды
  • 300 г соли.



Мелкие и средние корнеплоды вымыть, обрезать корни и остатки листьев и уложить рядами в бочку или другую посуду с широким горлом. Залить рассолом, положить кружок и гнет и закрыть сверху марлей. При комнатной температуре процесс брожения продолжается 10 - 15 дней. Все время снимать пену. Когда брожение закончится,бочку перенести в холодное место. Квашеную свеклу используют для приготовления винегретов и первых блюд. Рассол используют как квас.


Тыквенный пирог

  • тыква очищенная от семечек - 300 г
  • молоко - 0,5 л
  • яйцо - 2 шт
  • соль
  • перец
  • мука - 3-4 стол. ложки
  • майонез - 300гр
  • подсолнечное масло


Очень нежное с необычным вкусом блюдо, подойдет для любого праздника.

 

Трем на крупную терку тыкву. Добавляем яйца + молоко + соль, перец по вкусу + мука и хорошо все перемешиваем, чтобы масса получилась как для блинов.
Выпекаем на сковороде блины (жарить желательно на двух сковородках, переворачиваем блины с одной сковороды на другую, т. к. блины очень нежные), а затем каждый блин смазываем майонезом и посыпаем любой начинкой (грибы с луком, мясо с луком или просто морковь жаренная с луком) перед подачей на стол разрезаем на порции и балдеем.