500 г мяса молодого барашка, ½ стакана растительного масла, 250 г зеленого лука, 250 г зеленого лука, 1/8 л простокваши, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 2 стакана воды или мясного бульона, соль, перец.

300 г белой фасоли, 1 лавровый лист, соль, 2 крупные луковицы, 80 г жира, 1 ч.л. красного перца, 1 ст.л. томата-пюре, 1 долька чеснока, 1 ч.л. тмина, щепотка майорана, 2 копченые колбаски, ½ стакана маринованного перца или

1 кг рыбы (разных сортов), 1 стакан различной зелени, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, томатная паста, красный перец, сок лимона, соль.

250 г свинины, 250 г говядины или вместо свинины и говядины 500 г баранины, 75-125 г растительного масла, 3 ст.л. риса, 750 г помидоров, 3 луковицы, 1 небольшой баклажан (по желанию), 3 стручка сладкого болгарского перца, 200 г

600 г различных овощей (морковь, кольраби, цветная капуста, белокочанная или савойская капуста, картофель), 180 г сливочного масла или маргарина, 2 ломтика белого хлеба, 2 яйца, 1 стакан молока, 250 г муки, мясной бульон или вода,