Югославская кухня

Баранина, зажаренная с яйцами

500 г мяса молодого барашка ½ стакана растительного масла 250 г зеленого лука 250 г зеленого лука 1/8 л простокваши 2 яйца, 2

Гуляш из фасоли по-сербски

300 г белой фасоли 1 лавровый лист соль 2 крупные луковицы 80 г жира 1 ч.л. красного перца 1 ст.л. томата-пюре 1 долька чеснока 1

Далмацкий рыбный гуляш

1 кг рыбы (разных сортов) 1 стакан различной зелени 2 луковицы 2 дольки чеснока томатная паста красный перец сок лимона

Дювеч

250 г свинины 250 г говядины 75-125 г растительного масла 3 ст.л. риса 750 г помидоров 3 луковицы 1 небольшой баклажан (по желанию) 3

Клецки из овощей

600 г различных овощей 180 г сливочного масла или маргарина 2 ломтика белого хлеба 2 яйца 1 стакан молока 250 г муки мясной

     
Еще Югославская кухня:    <12>

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Кимчхи из молодого салата - пхутпячукимчхи

  • Молодой салат <пячу>- 2 кг
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 50 г
  • Красный молотый перец- 20 г
  • Пшеничная мука- 10 г
  • Соль- 50 г 

 



Этот вид кимчхи готовится из первого весеннего салата.
Салат почистить, помыть, замочить в соленой воде.
Когда салат размякнет, промыть его в холодной воде, затем смешать с луком, чесноком, красным молотым перцем, слегка посолить и сложить в посуду.
Через 2-3 часа слабый раствор воды с пшеничной мукой прокипятить и, остудив, влить в приготовленный салат <пячу>. Можно использовать чистую прокипяченную воду от промывки риса.
Если вилки салата крупные, то их можно нарезать на куски длиной 4-5 см, добавить приправы, положить молодой огурец, который придаст блюду особый запах.


Фасоль стручковая со сметаной и сливочным маслом

  • зеленая стручковая фасоль - 1 кг
  • сливочное масло - 100 г
  • сметана - 250 мл
  • соль по вкусу.

 

 



Сварить очищенную и вымытую фасоль, опустив ее в соленый кипяток.
С готовой фасоли слить отвар и поджарить ее в разогретом масле,
затем полить сметаной.
Подавать в теплом виде как самостоятельное блюдо или как гарнир.