Русская кухня

Баранья грудинка с репой

1 кг грудинки 5-6 шт. репы 1 корень петрушки 1 луковица 50 г сливочного масла 0,5 ст. л. муки зелень петрушки перец горошком

Биточки по-казацки, запеченные под соусом

фарш мясной 170 сухари 15 сало топленое 10 рис 50 томат-пюре 10 маргарин сливочный 10 соус 125 сыр 5 соль

Борщ московский

говядина 200 г ветчина, окорок 150 г сосиски 100 г свекла 2 крупных корнеплода капуста свежая 300 г морковь 1-2 шт. петрушка 1 шт.

Вареники ленивые

Творог 840 мука пшеничная 115 яйцо 1/2 шт сахар 60 соль 8.

Винегрет московский

картофель 250 г свекла 1 крупный корнеплод морковь 1-2 шт. капуста квашеная 200 г соленые огурцы 1-2 шт. лук зеленый 150-200 г или

     
Еще Русская кухня:    <1234567... 17>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Карамельный яблочный пирог с корицей

На 12 порций:

 

Для карамели:

  • 175 г сахара
  • 3 яблока, очищенных от кожуры и порезанных

 

Для пирога:

  • 150 г простой муки
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 1 ч л молотой корицы
  • 175 г сливочного масла, размягченного
  • 175 г сахара
  • 4 яйца, взбить
  • 4 ст л молотого миндаля
  • 1 ч л экстракта ванили


Подавайте его с бокалом портвейна для полноты ощущений.

 

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать маслом круглую разъемную форму диаметром 24 см. Чтобы сделать карамель, положить сахар и 6 стл воды в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь. Помешивать, пока сахар не растворится. Затем увеличить огонь и дать покипеть, не помешивая, пока сахар не закарамелизуется и не станет золотисто-коричневого цвета. Перелить карамель в подготовленную форму, полностью покрыть ею дно. Уложить сверху порезанные яблоки в один слой.

2. Для пирога, просеять муку и пекарский порошок в большую миску, затем добавить остальные ингредиенты. Взбить до образования однородного теста, перелить на яблоки и запекать в течение 1 часа 20 мин до золотистого цвета.

3. Дать остыть несколько минут, затем перевернуть прог на тарелку. Подавать со сливками, посыпав молотой корицей.



Безе с фундуком и физалисом в шоколаде

На 20 шт:
  • 3 яичных белка
  • 175 г сахарной пудры
  • 100 г поджаренного фундука
  • 5 ст л малинового варенья
  • 150 мл слегка взбитых сливок
  • физалис в шоколаде (см ниже)


1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить два больших противня пергаментом. Элетрическим миксером взбить белки в крепкую пену. Добавить сахар, по одной ложке за раз, взбивая между добавлениями. Должна получиться блестящая смесь. Добавить фундук.

 

2. С помощью десертной ложки выложить смесь на противни в форме 40 овалов. Запекать 1 1/2 часа, пока они не будут хрустящими и сухими. Дать полностью остыть на решетке.

3. Промазать по две меренги вареньем и взбитыми сливками. Подавать на блюде с физалисом в шоколаде.

Физалис в шоколаде

Отогнуть наверх верхние листики у 20 физалисов; окунуть ягоды в 75 г растопленного шоколада; дать застыть на пергаменте.