Русская кухня

Баранья грудинка с репой

1 кг грудинки 5-6 шт. репы 1 корень петрушки 1 луковица 50 г сливочного масла 0,5 ст. л. муки зелень петрушки перец горошком

Биточки по-казацки, запеченные под соусом

фарш мясной 170 сухари 15 сало топленое 10 рис 50 томат-пюре 10 маргарин сливочный 10 соус 125 сыр 5 соль

Борщ московский

говядина 200 г ветчина, окорок 150 г сосиски 100 г свекла 2 крупных корнеплода капуста свежая 300 г морковь 1-2 шт. петрушка 1 шт.

Вареники ленивые

Творог 840 мука пшеничная 115 яйцо 1/2 шт сахар 60 соль 8.

Винегрет московский

картофель 250 г свекла 1 крупный корнеплод морковь 1-2 шт. капуста квашеная 200 г соленые огурцы 1-2 шт. лук зеленый 150-200 г или

     
Еще Русская кухня:    <1234567... 17>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица в омлете

  • 1 курица,
  • 6 яиц,
  • 1/2 стакана молока,
  • 2 ст. ложки масла,
  • соль по вкусу.


Отварить курицу, отделить кости, нарезать мясо небольшими кусочками и положить на смазанную маслом сковороду. Яйца взбить с молоком, подсолить, залить ими курицу и запечь в духовке. Подавать на сковороде.


Суп с фрикадельками и салатом батавия

Получается 6 порций:
  • 450 г нежирного говяжьего фарша
  • 50 г панировочных сухарей
  • 25 г тертого сыра пармезан
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
  • 2 пера зеленого лука, мелко нарезанных
  • 750 мл говяжьего бульона
  • 1 /2 ч. ложки сухого майорана
  • 1 небольшой кочан салата батавия, примерно 225 г, нарезанный на небольшие кусочки
  • 1 крупный помидор, нарезанный кусочками в 1 см


1. Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, пармезан, соль, перец, яйцо и 60 мл воды в большой миске. Сделайте
30 фрикаделек.

 

2. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь
и нагрейте в ней масло. Добавые фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся. Переложите в миску
В оставшемся жире в касфюле пассеруйте зеленый лук 1 минуту. Добавьте фрикадельки, майоран, влейте бульон и 750 мл воды. Доведите до кипения на большом огне.

3. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте салат батавия, помидоры и варите до тех пор, пока листья батавни не станут мягкими.