Русская кухня

Грибы с хреном

Грибы сухие 40, масло 5, хрен тертый со сметаной 30, уксус, перец, соль.

Гусь или утка по-домашнему (В горшочке)

гусь 330 или утка 310 лук репчатый 25 картофель 215 маргарин животный 10, соль специи.

Гусь или утка со сливами и огурцами

гусь жареный 170 или утка 150 сливы маринованные 30 огурцы соленые 30 брусника моченая 50 или соус 50.

Гусь под грибным соусом

1 гусь 300-400 г свежих белых грибов 1 стакан сметаны 10-12 горошин душистого перца 50 г сливочного масла 2 ст. ложки муки коренья

Духовые цыплята по-московски

3 цыпленка 400 г свежих белых грибов 1-2 луковицы 2 ст. л. пшеничной муки 400 г сметаны 300 г сливок 200 г сдобного теста для крышки

     
Еще Русская кухня:    <1234567... 17>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Жареный рис с креветками

На 4 порции
  • 400 гр чищенных креветок среднего размера
  • перец
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • 1 большой стакан риса (300 гр)
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. кетчупа
  • 1 ч.л. сахара 


Воду закипятить в кастрюле и выспать туда рис. Варить в слабо кипящей воде без крышки 10 минут и затем слить излишнюю воду.
Дать рису немного остыть.
Пока варится рис вымыть креветки и приправить их перцем.
Луковицы и помидоры нарезать кубиками, зеленый лук - кусочками по 2 см длиной.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и всыпать туда креветки. Обжарить до красного цвета. Снять со сковороды и отставить в сторону.
Всыпать в сковороду или вок репчатый лук и, помешивая,
обжаирть его. Добавить помидоры и зеленый лук и также немного обжарить.
Затем сразу всыпать рис и все хорошо перемешать, прожарить до очень горячего состояния. Добавить креветки и перемешать.
Приправить рыбным соусом, кетчупом и сахаром

Совет 1: Жаренный рис вкусен также и в холодном виде и сохраняется в холодильнике в течение двух дней.



Паэлья из курицы с рисом

  • 200 г куриного мяса; 
  • 200 г риса; 
  • 400 мл бульона; 
  • 50 г мяса крабов; 
  • 1 стручок перца сладкого; 
  • 1 луковица; 
  • 2 зубчика чеснока; 
  • 1 лук порей; 
  • 1,5 чайных ложки соли; 
  • 100 г маслин; 
  • масло сливочное; 
  • шафран; 
  • паприка; 
  • перец.


Предварительно замоченный на 1 час рис смешать с шафраном и выложить в широкую кастрюлю. Влить бульон, посыпать рис дольками сладкого перца, кружочками лука и нарезанным пореем.

Приправить солью, перцем и толченым чесноком. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой и положить поверх овощей. Сверху мясо покрыть слоем измельченных маслин с крабами и смазать маслом.

Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 18 минут при 100%, последние 5 минут нагревать без крышки.