Суши с крабовым мясом (2-й способ)

  • 2 1/2 стакана готового риса
  • 3 столовые ложки наструганного маринованного розового имбиря
  • 300 г мяса крабов
  • 3-4 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки светлых кунжутных зерен
  • 1 лист водоросли
  • тонкий сладкий омлет из 3-4 яиц
  • 20-25 ломтиков субасу
  • 7-8 тушеных грибов шитаке
  • 1/4 стакана наструганного красного имбиря
  • 8-10 стручков гороха

 

Положить в рис розовый маринованный имбирь. Сбрызнуть мясо крабов лимонным соком и оставить на 5 минут, отжать, отложить в сторону крупный кусок, а остальное положить в рис. Обжарить кунжутные зерна и добавить их в рис. Обжарить и раскрошить водоросль, положить в рис и аккуратно помешать. Выложить рис на большую тарелку, нарезать тонкий сладкий омлет длинными ленточками и положить сверху. Подсушить субасу и положить на омлет. Нарезать ленточками грибы и разбросать их по поверхности риса, а сверху покрошить оставшийся кусок крабового мяса и посыпать имбирем. Перед подачей на стол варить стручки гороха в течение 1 минуты в соленой воде, охладить, обсушить, разрезать по диагонали и положить поверх блюда.

рецепт Суши с крабовым мясом (2-й способ) прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Карибский салат со свининой

На 4 порции:
  • 400 гр. свиной отбивной
  • 4 ст.л. раст. масла
  • соль
  • черный перец
  • 1 большое манго (Прим. 300 гр.)
  • 2 маленьких красных луковицы
  • 1 авокадо (Прим. 300 гр.)
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 150 гр. шпината
  • 20 гр. миндальных `Листочков`
  • 3 стебля мяты
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 5 ст.л. апельсинового сока
  • 2 ст.л. яблочного или фруктового уксуса
  • 1 ч.л. горчицы средней остроты


1. Мясо вымыть, промокнуть и нарезать полосками. Обжарить на горячем растительном масле (1 ст.л.) в течение 2 минут.
Приправить солью и перцем.
2. Манго очистить. Мякоть срезать с косточки и нарезать кубиками. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.
Авокадо разрезать напополам, удалить косточку и кожицу.
Мякоть фрукта нарезать ломтиками и сразу же побрызгать лимонным соком.
3. Шпинат вымыть и перебрать. Миндаль поджарить на сковороде без жира.
4. Мяту вымыть и порубить. Смешать с цедрой и соком апельсина, уксусом, горчицей, солью и перцем. Добавить 3 ст.л. растительного масла.
5. Все осторожно перемешать и разложить на шпинате.



Тортильи

  • 3 стакана муки
  • 2 чайных ложки соды
  • 3/4 ч. л. соли
  • 2 ст. ложки жира или масла
  • 1 стакан воды.


Мексиканские плотные и пресные блины.

 

Смешать муку, соду и соль в миске. Порезать масло на мелкие кусочки и добавить в муку. Понемногу добавляя воду, замесить мягкое тесто. Выложить тесто на доску и месить, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделить на 12 порций и сделать из каждой порции шарик. Накрыть полотенцем и оставить на доске на 15-20 минут. Раскатать каждый шарик в тонкий блин (примерно 17 см) на доске, слегка присыпанной мукой. Обжарить тортиллас на сухой чугунной (или тефлоновой) сковородке до появления пузырьков.Перевернуть на другую сторону, повторить.
Готовые тортильяс сложить в стопку и хранить горячими до еды.

БЫСТРЫЕ ИДЕИ С ТОРТИЛЬЯС

Супер быстрая и тонкая пицца: намазать тортильяс томатной пастой и посыпать вашей любимой начинкой для пиццы. Запекать в горячей духовке до хрустящей корочки.

Гарнир: Порезать на полоски и обжарить до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах и посыпать паприкой.

Оригинальные бутерброды на обед: используйте лепешки вместо обычного хлеба, просто посыпьте вашей любимой начинкой, листьями зеленого салата и заверните в трубочку.

Быстрый ужин: обжарьте мясо или курицу в соусе (например, карри) и заверните в тортильяс.

Низкокалорийные чипсы: порезать на треугольнички; положить на противень, смазать водой, посыпать морской солью и порошком чили или паприкой. Запекать в духовке до золотистой корочки (см фото).

ДРУГОЕ ИМЯ ТОРТИЛЬИ

Все блюда, приведенные ниже имеют общий ингредиент: тортильи. Один из самых популярных продуктов мексиканской кухни, тортильи используются во множестве видов и их делают из разных видов муки.
Вот небольшая справка по тому, что есть что:

Quesadilla - две тортильи, сложенные вместе и проложенные сырной начинкой, а затем обжаренные на сковороде.

Tostada - обжаренные тортильи на сковороде или во фритюре с различными начинками.

Taco - Тако - хрустящие, обжаренные тортильи, специально вырезанные, чтобы удобнее было их начинять.

Enchilada - Энчилада - обычно это вегетарианское блюдо, тортильи, наполненные начинкой, закрученные в рулет и покрытые соусом.

Burrito - Буррито - как предыдущие, буррито - начиненные тортильи, но сложенные конвертиком так, чтобы начинку было совсем не видно.

Chimichanga - обжаренные во фритюре бурритос.

Nacho - Начо - тортильевые чипсы, запеченные с сыром, сальсой и чили - американское изобретение.