Японская кухня

Суши деликатесные

5 брикетов абураагэ 1/2 стакана даши 1/4 стакана сахара 1/2 стакана тофу 3-4 столовые ложки водки 2 стакана вареного теплого

Суши из макрели

1-1,5 кг макрели 2 стакана готового риса 8-10 кусочков маринованного стебля имбиря 3-4 столовые ложки крупной соли для соуса: 1/3

Суши с вином и саке

2 чашки риса 1/2 чашки воды 2 столовые ложки саке или сухого белого вина 4 столовые ложки рисового винного уксуса 4 столовые

Суши с копченым лососем

1 1/2 стакана сваренного для суши риса 200-300 г тонко нарезанного копченого лосося 1/4 чайной ложки васаби соль по вкусу

Суши с крабовым мясом (1-й способ)

1 стакан воды 1/2 стакана риса средней длины 1/2 столовой ложки уксуса 1/2 столовой ложки лимонного сока 2 столовые ложки

     
Еще Японская кухня:    <12345>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог `Ягодный со снегом`

Тесто:
  • 2 желтка,
  • 0.5 стак. сахара,
  • 0.5 пачки маргарина,
  • 0.5. л. негашеной соды.


Добавляя муку, замешать до получения густого теста, помять. Тесто размять или натереть на крупной терке на смазанную сковороду. Сформовать низ пирога, сверху выложить начинку - любые ягоды (лучше бруснику) или варенье, смешанное с 0.5 стак. сырых измельченных грецких орехов. Поставить в духовку на 15-20 мин., в это время взбить пену: 2 белка, 0.5 стак. сахара.

Выложить сверху на начинку и еще подсушить в духовке при слабом нагреве в течение 5-10 мин.



Соус рассол

  • соус белый 2 стакана,
  • огуречный рассол 1/3 стакана,
  • лимон 1/2,
  • огурец соленый 1/2,
  • грибы вареные 2-3 столовые ложки
  • соль
  • перец
  • вино белое 1/3 стакана. 

 



В белый соус добавить прокипяченный рассол и варить 3-5 мин.
Посолить, добавить лимонный сок, 1/3 стакана сухого белого прокипяченного вина. Грибы и огурцы нарезать ломтиками, отва- рить,
измельчить, положить в соус и хорошо перемешать.