Японская кухня

Суши с крабовым мясом (2-й способ)

2 1/2 стакана готового риса 3 столовые ложки наструганного маринованного розового имбиря 300 г мяса крабов 3-4 столовые ложки

Суши с креветками

500 г крупных пильчатых креветок 4 стакана воды 1 стакан белого вина 1 лимон 1 маленькая луковица 1 стебель сельдерея 1 чайная

Суши с креветками (2-й способ)

2 стакана приготовленного для суши риса 8 очищенных и сваренных креветок 1/2 огурца 1 лист водоросли 1 столовая ложка темных

Суши с лососем

1 лист нори 250 г лосося 1 морковь 1 небольшой огурец 1 пучок сельдерея для риса: 1 стакан воды 4 стакана риса средней длины

Суши с морским окунем

200 г морского окуня 100 г тунца 8 ракушек 150 г готового к употреблению осьминога 200 г дайкона 1/2 лимона несколько побегов

     
Еще Японская кухня:    <12345>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадные яйца с ванильным муссом

  • 1 шоколадное яйцо
  • 2 яйца
  • 80 г сахара
  • 300 мл сливок
  • 200 мл молока
  • 1 стручок ванили
  • 1 ст.л. муки без горки
  • 1 лист желатина (5 г)
  • ягоды (малина, земляника, черника…)


Замочить желатин в холодной воде.

 

Разрезать вдоль ванильный стручок, соскоблить ножиком семена и положить всё вместе в кастрюльку с молоком. Нагреть, но не до кипения, снять с огня.

Взбить желтки с сахаром (отложить на потом 1 ст. ложку), добавить муку и, размешав, влить горячее молоко, постоянно мешая. Вновь поставить на слабенький огонь, дать загустеть.

Снять с огня готовый крем, положить в него отжатый желатин и размешать дополного растворения. Охладить.

Добавить взбитые в крепкую пену белки, затем – взбитые сливки с оставшимся сахаром.

Положить яйцо на бок, осторожно отколоть вернюю часть, «крышечку», и заполнить кремом. Поставить в холодильник. Перед подачей украсить ягодами.



Рассольник с фасолью (Украинская кухня)

  • фасоль - 120 г
  • огурцы соленые - 120 г
  • картофель - 400 г
  • масло сливочное - 40 г
  • сметана - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • лук репчатый - 80 г
  • морковь - 40 г
  • корень петрушки  5 г
  • корень сельдерея -  5 г
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • соль


Фасоль замочить на 6 часов, затем отварить до готовности,отвар отцедить. Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой и припустить с небольшим количеством воды. Репчатый лук,морковь, корень петрушки и сельдерея спассировать на сливочном масле.
В отвар фасоли влить воду, довести до кипения, положить картофель, нарезанный брусочками, и варить почти до готовности. Добавить припущенные огурцы, пассированные коренья и репчатый лук, варить 7-10 минут. За 5 минут до конца варки положить отварную фасоль, влить прокипяченный огуречный рассол, черный перец горошком,лавровый лист, посолить. Сняв с огня, рассольник заправить сырым яичным желтком, растертым с частью сметаны.При подаче в тарелку положить сметану, мелко нарезанную зелень.