Рыба в маринаде (Нигерия)

  • Филе рыбы 250
  • мука 25
  • уксус (9%) 100
  • вода 100
  • лук 50
  • перец черный горошком 2
  • лавр 0,1
  • порошок `Карри` 2
  • масло растительное 30
  • соль.

Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см толщиной, солят,
обваливают в муке и обжаривают во фритюре. Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный кольцами лук и варят, пока лук не станет мягким. Порошок `Карри` разводят уксусом, вливают в кипящий маринад и кипятят его еще 2 мин. Залитую маринадом рыбу держат сутки в холодильнике.

рецепт Рыба в маринаде (Нигерия) прислал шеф-повар annyshka (гостья)


Похожие рецепты

Наверно каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался проблемами холодильников bosch.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадно-сливочные брауни

На 9 шт:
  • 250 г масла
  • 400 г горького шоколада, мелко порезанного
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 75 г блинной муки
  • 200 г низкокалорийного сливочного сыра (cream cheese)
  • 4 ст л молока
подавать:
  • теплый карамельный соус


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму 18х28 см, проложить пергаментом. Растопить в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, масло и шоколад.

 

2. Электрическим миксером взбить яйца и сахар до густоты. Добавить растопленный шоколад, затем муку. Нагреть сливочный сыр и молоко в кастрюле, помешивая, до однородной массы. Соединить обе смеси, чтобы получился мраморный эффект.

3. Перелить в форму. Запекать 25 минут, пока не будет упругим на ощупь. Порезать на 9 кусков. Можно хранить 2-3 дня в плотно закрытом контейнере или заморозить. Подавать теплым (разогреть в духовке, накрыв фольгой, в теплой духовке) с карамельным соусом и мороженым.

Карамельный соус

Растопить в кастрюле 50 г сливочного масла. Добавить 100 г сахарной пудры; нагревать до золотистого цвета. Добавить 300 мл жирных сливок. Нагревать, помешивая, до однородной массы. Подавать теплым.



Острый суп из отварного картофеля

Компоненты:
  • картофель - 600 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сало свиное - 80 гр.
  • мука - 1 столовая ложка
  • томат - 3 столовые ложки
  • масло растительное.
  • соль.
  • перец.



Лук подрумянить с подсолнечным маслом, добавить кусочек сала, муку. Заранее отваренный картофель перемешать с луком и салом.
Добавить красный перец. Все это опустить в кастрюлю с картофельным отваром и варить 20 минут, потом положить томатное пюре и посолить.

Подавать в горячем виде.