Рыба в маринаде (Нигерия)
- Филе рыбы 250
- мука 25
- уксус (9%) 100
- вода 100
- лук 50
- перец черный горошком 2
- лавр 0,1
- порошок `Карри` 2
- масло растительное 30
- соль.
Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см толщиной, солят,
обваливают в муке и обжаривают во фритюре. Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный кольцами лук и варят, пока лук не станет мягким. Порошок `Карри` разводят уксусом, вливают в кипящий маринад и кипятят его еще 2 мин. Залитую маринадом рыбу держат сутки в холодильнике.
рецепт Рыба в маринаде (Нигерия) прислал шеф-повар annyshka (гостья)
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Африканская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны жареные, несколько вариантов
2. Баклажаны порезать кружочками по 0.5см толщиной, посолить, оставить на полчаса,
затем обжарить на подсолнечном масле. Сделать кашицу из чеснока и столового уксуса.
Обмакивать каждый кусочек баклажана в эту смесь и складывать в банку, на дно которой предварительно положен лавровый лист и перец-горошек.
3. Hаpезать баклажаны длинными дольками и положить на 1 час в соленую воду. Раскалить масло, обжаpить баклажаны, вынуть в таpелку. В этом же масле обжаpить болгаpский пеpец поpезанный соломкой. Вынуть пеpец и в это же масло положить мелко поpезанный лук,
пpотушить его до pозового цвета, добавить помидоpы,соль, сахаp, пеpец гоpошек и все пpотушить. Уложить слоями: баклажаны, пеpец, чеснок пpотеpтый , укpоп, обжаpенную пpипpаву. Стеpилизовать 10 минут 1 литpовую банку.
4. Баклажаны поpезать кольцами, очень кpуто посолить и уложить на 2-3 часа в кастpюлю.
Отжать так что бы весь сок стек. Обжаpить на сильном огне на pастительном масле.
Болгаpский пеpец и чеснок пpопустить ч-з мясоpубку. В банки уложить слоями баклажаны,
пеpец с чесноком. Залить маpинадом.
Маpинад: 1 литp воды 1 стол ложка соли 1 стол ложка сахаpа 1 чайн ложка эссенции под кpышку 1 литpовой банки специи по вкусу.
Стеpилизовать 1 литp. банку 30-40 минут.
Салат с курицей и сыром
- 350 г нарезанного на кусочки отварного мяса курицы
- 125 г отварного коричневого риса
- 125 г нарезанного кубиками голубого чеширского сыра
- 2 десертных яблока (Без сердцевины), нарезанных кубиками
- 1 красное яблоко
- 6 редисок
- 2 черешка сельдерея
- 3 ложки белого изюма
- 150 г неподслащенного йогурта (Кефира)
- 1 ложка майонеза
Все мелко порезать кроме красного яблока.
Смешать йогурт с майонезом, залить салат.
Украсить дольками красного яблока.