Суп по-африкански (Судан)

лук 50
масло сливочное 30
яблоки 50
`Карри` 5
мука 15
бульон куриный 250
горошек зеленый 100
сливки (10%) 15
сливки (33%) 150
перец 0,05
соль

Зеленый горошек варят в курином бульоне и протирают через сито,
оставив 25 г не протертым. Мелко нарезанный лук пассируют в масле до прозрачности. Яблоки очищают, мелко нарезают и тушат вместе с луком, добавляют порошок `Карри` и еще 3-4 минут держат на огне. Всыпают муку, размешивают и вливают бульон с протертым горошком. Проварив 10 минут, заправляют солью и перцем, всыпают цельный зеленый горошек, вливают сливки и подают, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок.

рецепт Суп по-африкански (Судан) прислал шеф-повар Света Данилко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Африканская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г. мороженного воздушного теста,
100 г. консервированных омаров,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки муки,
1 кубик куриного бульона,
пол стакана молока,
2 столовые ложки сливок,
1 чайная ложка паприки.

Раскатать тесто толщиной 0, 8 см. Вырезать 16 кружков диаметром 8 см. На восьми кружках сделать круговые надрезы меньшего диаметра,
чтобы наметить внутренний круг. Выложить эти 8 кружков на увлажненный противень. Слегка смочить водой поверхность теста,
затем поместить сверху остальные 8 кружков.

Немного прижать верхние кружки к нижним. Сделать спицей 4 отверстия в верхних кружках на равных расстояниях друг от друга,
чтобы верхушки равномерно поднялись во время выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при очень высокой температуре в течение 10 минут до золотисто - коричневого цвета.

Измельчить мясо омаров. Приготовить соус, смешав сливочное масло с мукой на сковороде при умеренном огне. Бульонный кубик развести жидкостью от омаров, добавить горячее молоко, чтобы получился в общей сложности 1 стакан жидкости, вылить ее на сковороду и перемешать. Варить на медленном огне, помешивая, до получения ровной густой смеси, затем добавить сливки и измельченное мясо омаров. Не доводить до кипения. Наполнить тесто смесью, посыпать паприкой. Подавать в горячем виде.

Самый простой черничный чизкейк

На 8 порций:

15 г сливочного масла
покупной бисквит диаметром 28 см
200 г сахара
3 ст л крахмала
3 х 200 г упаковки сливочного сыра
2 яйца
1 стручок ванили
300 мл жирных сливок
300 мл свежей черники

Так быстро, так красиво и так вкусно !

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Подрезать края бисквита, чтобы он влезал в форму и положить его вниз.

2. Взбить сахар, крахмал и сливочный сыр. Добавить яйца, взбить. Разрезать стручок ванили пополам вдоль, поскрести внутренности стручков ножом и добавить в смесь. В другой миске взбить сливки до мягких пиков.

3. Добавить в смесь сливки. Добавить чернику и перелить тесто в форму. Поставить форму в другую форму для духовки, наполовину наполенную горячей водой. Запекать 50 мин до золотистого цвета. Выключить огонь и дать остыть в духовке.

Вход на сайт

Суп по-африкански (Судан)

Похожие рецепты

Африканская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Омар в тесте

Самый простой черничный чизкейк