Уха африканская (Гана)

  • макрель 250
  • лосось (горбуша) 150
  • лук 50
  • вода 250
  • сок томатный 250
  • перец молотый 0,02
  • лимон 1/4 шт.
  • лавр 0,01
  • соль

 

Макрель чистят, удаляют головы и хвосты, нарезают и варят в кипятке 7 минут, положив предварительно в воду мелко нарезанный лук, лавр, ломтики лимона и соль. Вливают томатный сок, кладут консервированную лососину, заправляют перцем, кипятят один раз и подают.

рецепт Уха африканская (Гана) прислал шеф-повар Анжела Язмина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Грушевый крем-брюле

На 8 порций:
  • 4 спелых груши, очищенных и тонко нарезанных
  • 225 гр сахара

 

Крем:

  • 600 мл двойных сливок
  • 1 стручок ванили
  • 6 яичных желтков
  • 1 ст л сахара


Классический французский десерт - прекрасное завершение праздничного обеда, и вы можете сэкономить время, приготовив его заранее.

 

1. Уложить на дно 8 керамических формочек слой тонко нарезанных груш. Отставить.

2. Сделать крем. Для этого соединить сливки и стручок ванили в кастрюле и нагреть, но не доводить до кипения. Тем временем смешать яичные желтки с сахаром и влить теплые сливки, постоянно взбивая смесь. Вернуть смесь в кастрюлю и готовить на среднем огне. Помешивать, пока не начнет густеть, около 2х минут, но не давайте закипеть.

3. Достать из крема стручок ванили и разделить крем по формочкам. Дать остыть и затем поставить в холодильник как минимум на 1 час.

Перед тем, как подавать на стол, разогреть гриль. Посыпать густо сахаром сверху и поставить под горячий гриль, пока сахар не растает и не получится твердая корочка. Это займет около 5 мин. Дать остыть перед тем как подавать.



Ракоцы

  • неполный стакан муки (170 г)
  • 50 г слив. масла
  • 2 стол. ложки сахарн. пудры
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки сметаны
  • сода
Начинка:
  • 600 г творога
  • 1 ст. ложка манки
  • 3 желтка
  • неполный стакан сах. пудры
  • 1/2 стак. сметаны
  • ванилин
  • 3 белка
  • 3-4 ст. ложки сахара

 



Тесто:Все смешать и выпекать корж до готовности.

Начинка: 600 г творога, 1 ст. ложка манки, 3 желтка, неполный стакан сах. пудры, 1/2 стак. сметаны, ванилин. Все тщательнейшим образом смешать. Если творог диетический (мягкий) - сметаны брать на треть меньше.

Выложить на корж и допечь до готовности. Сверху выложить взбитые с сахарной пудрой белки (3 белка + 3-4 ст. ложки сахара) и подрумянить.