Африканская кухня

Суп из цыпленка (Конго)

цыпленок 300 арахис 50 сметана 20 соль перец молотый черный.

Суп по-африкански (Судан)

лук 50 масло сливочное 30 яблоки 50 `Карри` 5 мука 15 бульон куриный 250 горошек зеленый 100 сливки (10%) 15 сливки (33%) 150 перец 0,05

Уха африканская (Гана)

макрель 250 лосось (горбуша) 150 лук 50 вода 250 сок томатный 250 перец молотый 0,02 лимон 1/4 шт. лавр 0,01 соль

Фасоль зеленая по-африкански (Мадагаскар)

фасоль зеленая 200 сок томатный 100 масло сливочное 30 зелень петрушки 5 сода соль.

Цыпленок жареный (Мали)

цыпленок 250 арахис 100 масло арахисовое 15 вода 200 перец молотый черный соль

     
Еще Африканская кухня:    <123>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Печеный говяжий язык - сехёкуи

  • Говяжий язык - 600 г
  • Чеснок - 20 г
  • Соевый соус - 40 г
  • Кунжутное масло - 10 г
  • Сахарная пудра - 10 г
  • Молотый кунжут - 5 г
  • Черный молотый перец - 0,5 г 

 



Говяжий язык обработать и варить 4 часа. Когда кончик вилки лекго войдет в язык, вынуть его, очистить и замариновать в соевом соусе с добавлением сахарной пудры и т.д. дать постоять минут 40-60, после чего жарить на жаровой сетке. Жарить необ- ходимо не на сильном огне и быстро.
Таким же образом можно использовать почки и сердце.


Суп из зеленого горошка с рисом

  • зеленый горошек, лущеный - 3 стакана,
  • вода - 1 л
  • рис - 0,5 стакана
  • яйца (желток) - 3 шт.
  • сливочное масло - 50 г
  • зелень петрушки
  • укроп
  • соль


Отдельно отварить рис и зеленый горошек, затем их соединить, посолить, заправить зеленью, желтками, маслом и довести до кипения.