Английская кухня

Стовиз

Отварная баранина 110 г Картофель нарезанный тонкими ломтиками Лук 1 шт Топленый жир 1 л Бульон Соль Перец

Стручки фасоли по-английски

Фасоль 130 г Сл. масло 15 г Перец Соль

Суп из мидий на рыбном бульоне

Свежие мидии 1,136 кг Сухой сидр 150 мл Перец 6 горошин Петрушка, чабрец, лавровый лист (связанные вместе) Масло 40 г Лук 1 шт

Суп из почек по-английски

Вода 1/2 л Почки 2 шт Мука 2 ст. л Лук 1 шт Масло 2 ст. л Лимон 1 шт Зелень петрушки Красный перец

Суп каллен скинк

Финдонская пикша 1 шт Лук 1 шт Молоко 570 мл Картофель 450 г Соль Перец Масло 10 г Петрушка

     
Еще Английская кухня:    <1... 3456789>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Острый бифштекс под винным соусом

  • (на 2 порции)
  • 2 куска говяжьей вырезки по 160-180 г
  • 2 cт. л. оливкового масла
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 стакана красного сухого вина
  • 1 кубик бульонного концентрата (говяжьего)
  • 1 стакан воды
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

 



Порционные куски мяса обмыть холодной водой и обсушить. Затем удалить с них весь жир и натереть мясо перцем и солью. В чугунной сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и на сильном огне обжарить мясо с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. После этого убавить огонь до минимума и жарить с каждой стороны еще примерно 7-8 минут. Готовое мясо положить на горячую тарелку. В кипящей воде растворить кубик говяжьего концентрата. Вылить в сковороду, в которой жарилось мясо, вино и приготовленный концентрированный бульон, на сильном огне довести до кипения. Хорошо перемещать полученный соус и залить им мясо.


Куриные грудки с бальзамическим уксусом

На 4 порции:
  • 2 ст л свежего розмарина
  • 500 г картофеля для рости, натертого на терке и просушенного
  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 ст л оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
  • 4 ст л бальзамического уксуса
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанного


Отличное блюдо для ужина или ланча на свежем воздухе.

 

1. Добавить маргарин в картофельную смесь. Сформировать 4 котлетки и обжарить, как указано здесь . Распластать курицу скалкой до толщины 2 см. Нагреть масло в сковороде, добавить курицу и приправить.

2. Готовить 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, перевернуть и готовить еще 2 минуты. Добавить уксус и чеснок и продолжать готовить 3 минуты. Подавать с картофелем