Ветчина в кленовом сиропе

  • копчённая ветчина
  • сидр
  • кленовый сироп
  • гвоздика

Замочить ветчину на ночь в холодной воде.Затем положить её в кастрюлю,залить разбавленным водой сидром,довести до кипения и варить 40 минут.Варёную ветчину очистить от кожи,уложить на скосороду,смазать кленовым сиропом,разведённым сидром,и запекать в духовке около часа,время от время смазывая сиропом.Вынуть ветчину из духовки,нарезать по диогонали ломтиками,приправить молотой гвоздикой,смазать сиропом и поставить ещё на 20 минут в духовку.

 

рецепт Ветчина в кленовом сиропе прислал шеф-повар


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Козуля по рецепту из Никорешть

  • Мясо козули (филей, вырезка) - 1 кг,
  • сливочное масло - 100 г,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • бульон из костей - 500 мл,
  • копченая корейка - 200 г,
  • лук-севок - 400 г,
  • свежие грибы -300 г,
  • черное вино - 250 мл,
  • свежие помидоры - 300 г,
  • морковь - 200 г,
  • чеснок - 5 зубков,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Мясо нарезать сначала ломтиками поперек волокон, а потом тонкими брусочками длиной в 2-3 см, посолить, поперчить и обжарить в масле.
В ту же посуду, переложив мясо в кастрюлю, положить томатную пасту, развести ее бульоном из костей (или теплой водой), процедить соус на мясо и поставить кастрюлю на огонь.
Корейку нарезать, как и мясо, брусочками, обжарить и положить в почти готовое мясо вместе с мелко нарезанным чесноком.
Лук-севок спассеровать в масле. Отдельно поджарить грибы и морковь, смешать с луком, залить соусом от мяса, добавить очищенные от кожицы и семян и разрезанные на четыре части помидоры, посолить и прокипятить 10-15 минут. Когда мясо готово, влить вино, дать вскипеть и выложить все на блюдо.
Подавать, посыпав зеленью петрушки.


Творожок

  • Требуется:
  • 200 г творога,
  • 3 яйца,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. молока,
  • 50 г масла.


Способ приготовления.
Размешайте яйца и сахар до тех пор, пока масса не загустеет. Потом добавьте в эту смесь масло и творог и размешайте до однообразной массы.