Ветчина в кленовом сиропе

  • копчённая ветчина
  • сидр
  • кленовый сироп
  • гвоздика

Замочить ветчину на ночь в холодной воде.Затем положить её в кастрюлю,залить разбавленным водой сидром,довести до кипения и варить 40 минут.Варёную ветчину очистить от кожи,уложить на скосороду,смазать кленовым сиропом,разведённым сидром,и запекать в духовке около часа,время от время смазывая сиропом.Вынуть ветчину из духовки,нарезать по диогонали ломтиками,приправить молотой гвоздикой,смазать сиропом и поставить ещё на 20 минут в духовку.

 

рецепт Ветчина в кленовом сиропе прислал шеф-повар


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Саламис - рыбное филе

  • 500 гр. - рыбного филе,
  • 2 ст. ложки - лимонного сока,
  • 2 ст. ложки - растительного масла,
  • 1 - луковица,
  • 1 - долька чеснока,
  • 1 - рюмка белого вина,
  • 2 ст. ложки - рубленой зелени,
  • 250 гр. - свежих огурцов,
  • 250 гр. - помидоров,
  • 2-3 стручка - сладкого перца,
  • соль,
  • черный перец.

 



Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Вылить на сковороду половину указанного количества растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем положить рыбу, полить вином и посыпать зеленью. Тушить 10-15 мин под крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и обжарить в оставшемся растительном масле. Через 10 минут доба- вить очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 мин - половинки помидоров. Приправить солью и перцем. Когда все овощи будут готовы, выложить их на рыбу и потушить все вместе еще 5 мин под крышкой на небольшом огне. Подать в горячем виде с белым хлебом или картофелем. Рассчитано на 2 порции.


Бозартма (Тушеная баранина)

  • Баранина 330
  • масло топленое 30
  • лук репчатый 50
  • помидоры 100 или томат-пюре 20
  • алыча 15
  • зелень (Кинза, укроп, мята) 50
  • лимон 1/6 шт
  • огурцы свежие 50
  • перец молотый 0,1
  • соль.


Куски баранины весом 50-60 г обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук, помидоры, алычу,
приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности.
Подают с лимоном и свежими огурцами.