Паштет из отварной говядины

  • Холодная отварная говядина 175 г
  • Сыр 110 г
  • Томатная паста 2 ч. л
  • Майонез 2 ч. л
  • Горчица 1/4 л
  • Топленое масло 25 г
  • Мускатный цвет 

 

Этим паштетом намазывают сандвичи. Порубить мелко мясо сечкой и смешать с сыром, томатной пастой, добавить все пряности, посолить и тщательно, равномерно перемешать, положить полученную пасту в маленькую посуду и залить растопленным кипящим маслом. Хранить в холодном месте.

рецепт Паштет из отварной говядины прислал шеф-повар Сабинка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Венский пудинг

  • 300 г белого хлеба
  • 1/4 л молока
  • 2 яйца
  • 80 г сахарного песка
  • 50 г изюма
  • 400 г кислых яблок
  • 1 апельсин
  • 200 г слив
  • 50 г рубленых грецких орехов
  • масло 

 



Перебрать изюм. Вымыть яблоки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Острым ножом очистить апельсин до белого слоя, а затем вырезать мякоть из каждой дольки апельсина. Помыть сливы, разрезать пополам, вынуть косточки и нарезать тонкими кусочками. С белого хлеба снять корку и нарезать ломтиками. Смешать яйца с теплым молоком и сахарным песком, залить полученной смесью ломтики белого хлеба и дать им равномерно пропитаться. Смазать маслом глубокую тарелку, выложить на нее приготовленные хлебные ломтики, кружочки яблок, мякоть апельсинов, кусочки слив, изюм и посыпать дроблеными орехами. Тарелку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10 минут. Подавать, посыпав сахаром и ореховой крошкой.


Слоеные полоски со сливочным или сметанным кремом

  • Для теста:
  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 100-150 г масла или маргарина,
  • 1 яйцо,
  • 1/8 чайной ложки соли,
  • 1 столовая ложка молока или воды.
  • Для крема:
  • сливочного
  • - 1/2 стакана сливок 35-процентной жирности,
  • 1/2 чайной ложки сахарной пудры,
  • 1 г ванильного сахара;
  • сметанного
  • - 7/2 стакана сметаны,
  • 4 столовые ложки сахарной пудры,
  • 5 г ванильного сахара,
  • 1/2 стакана джема, повидла или варенья,
  • 1/2 стакана миндаля, фисташек или других мелко нарубленных орехов.


Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм и испеките. Охлажденный пласт покройте слоем джема.

 

Нарежьте покрытый джемом пласт на пирожные, после чего отсадите из корнетика на каждое пирожное крем или уложите его ложкой, а затем обсыпьте орехами.