Говядина по-тирольски

  • 450 г холодной отварной говядины
  • 2 большие луковицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 4 ст. ложки уксуса
  • 7-8 помидоров
  • соль
  • перец,
  • петрушка,
  • 1 зубец чеснока

 

Нарезать говядину тонкими ломтями и разложить на огнеупорном блюде. Подрумянить в растительном масле тонко нарезанный лук, добавить уксус и дать овощам немного протушиться. Затем добавить мелко нарезанные, очищенные от кожуры и семян помидоры, посолить, поперчить и посыпать крупно нарезанными петрушкой и чесноком. Тушить на медленном огне в течение 15-18 минут. Затем готовым соусом залить мясо и поставить блюдо в духовку с температурой 160-180 градусов на 7-8 минут. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой. В качестве гарнира подавать картофель или макароны.

рецепт Говядина по-тирольски прислал шеф-повар Яна


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Маринованная вишня

Для маринада 1:
  • 450 г воды
  • 400 г сахара
  • 100 г 9%-ного уксуса
  • 5 - 6 горошин гвоздики
  • 5-6 горошин душистого перца 
  • кусочек корицы
Для маринада 2:
  • 250 г воды
  • 500 г сахара
  • 200 г чистого вишневого сока
  • 40 г 9%-ного уксуса
  • 5 - 6 горошин гвоздики
  • 1-2 горошин душистого перца 
  • кусочек корицы 


Первый способ: Крупную вишню выпромываем и, заполнив ею банки до уровня плечиков, зальем холодным маринадом.
Приготовление маринада: вскипятить воду, сахар и специи, охладить, процедить и добавить уксус.
Заполненные банки поставим в кастрюлю с холодной водой на подставку и постепенно доведем воду до кипения. Прогреваем банки 3 минуты при температуре 85С, пол-литровые - 10 минут, а литровые - 15 минут.
Второй способ: Вымыть вишню, удалить косточки, засыпать в банки. Приготовить маринад, охладить, процедить и залить им ягоды. Далее, как в предыдущем способе, но пол-литровые банки в воде надо прогревать 3 минуты, а при температуре 85С - 10 минут.


Спрятанное сокровище

Требуется:
  • 1 небольшой вилок капусты,
  • 4 моркови,
  • 4 зубчика чеснока,
  • зелень,
  • соль. 

 



Способ приготовления.
Капусту разберите на отдельные листья. Их положите в кипящую воду и прокипятите несколько минут. Морковь натрите на терке, зелень и чеснок мелко порубите. Все смешайте и слепите небольшие котлеты. На каждый листик капусты положите по одной котлете. Листики заверните и положите в кастрюлю. Залейте литром воды, добавьте 1 столовую ложку соли. Блюдо будет готово через 2-3 дня.