Говядина по-тирольски

  • 450 г холодной отварной говядины
  • 2 большие луковицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 4 ст. ложки уксуса
  • 7-8 помидоров
  • соль
  • перец,
  • петрушка,
  • 1 зубец чеснока

 

Нарезать говядину тонкими ломтями и разложить на огнеупорном блюде. Подрумянить в растительном масле тонко нарезанный лук, добавить уксус и дать овощам немного протушиться. Затем добавить мелко нарезанные, очищенные от кожуры и семян помидоры, посолить, поперчить и посыпать крупно нарезанными петрушкой и чесноком. Тушить на медленном огне в течение 15-18 минут. Затем готовым соусом залить мясо и поставить блюдо в духовку с температурой 160-180 градусов на 7-8 минут. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой. В качестве гарнира подавать картофель или макароны.

рецепт Говядина по-тирольски прислал шеф-повар Яна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Цыпленок или курица с лимоном

На 4-6 порций:
  • 1 куриная тушка,
  • 1 большой лимон
  • 1 ст л сливочного масла,
  • 1/2 ст л бульона (можно из кубика),
  • соль
  • перец


1. Тщательно вымыть лимон и слегка сжать его в руке, чтобы он под шкуркой выпустил сок. Проколоть шкурку вилкой в нескольких местах. Вложить его внутрь тушки, тушку предварительно обмазать солью и перцем.

 

2. Нагреть духовку до 200 гр С и запечь курицу в течение 1 часа 30 мин (или до готовности), помесив ее на противень с бульоном. Периодически поливать курицу этом бульоном с выделившимся при жарке соком.

3. В самом конце, когда мясо будет достаточно мягким, слить весь соус, смазать курицу сливочным маслом и включить температуру на максимальную мощность. Запекать еще минут 15-20. Аппетитная золотистая корочка гарантирована !

4. Затем вынуть курицу из духовки, аккуратно достать лимон(ы). Порезать курицу (дав остыть), положить на блюдо и украсить ломтиками свежего лимона.

Приятного аппетита!



Запеканка из творога с тыквой

  • творог 500 г,
  • тыква 1 кг,
  • крупа манная 3/4 стакана,
  • вода или молоко 2 стакана,
  • яйцо 4,
  • сахар 1/2 стакана,
  • масло сливочное 50 г,
  • сметана 1 1/2 стакана
  • тмин
  • соль по вкусу. 

 

 



Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить,
осторожно заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на сливочном масле до готовности. Добавить в манную кашу тыкву, творог, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом.
Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.