Капустный броуз

  • Крепкий бульон 1700 л
  • Овсяная мука 50 г
  • Соль
  • Перец
  • Капуста 450 г 

 

Довести бульон до кипения, добавить овсяную муку и оставить кипеть на медленном огне. Подготовить капусту: удалить грубые части, нарезать листья тонкой соломкой, тщательно промыть и дать стечь воде. Положить капусту в кастрюлю с бульоном, добавить соль и перец. Кипятить на медленном огне еще примерно 30 мин, пока капуста не станет мягкой. Варить в открытой кастрюле, чтобы сохранить цвет овощей. Подавать прямо с огня.

рецепт Капустный броуз прислал шеф-повар Света Такова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чеснок (подготовка к маринованию)

  • 1 кг чеснока
  • 200 мл воды
  • 200 мл уксуса
  • 20 г соли
  • 50 г сахара
  • 10 горошин черного перца
  • 2-3 лавровых листка


1 кг чеснока очистите, положите на 2-3 мин в кипяток, затем переложите в банки или глиняный горшок и залейте маринадом (на 1 кг чеснока - по 200 мл воды и уксуса, 20 г соли, 50 г сахара, 10 зерен черного перца, 2-3 лавровых листка). Маринад должен покрывать чеснок.

Накройте посуду с чесноком марлей и выдержите в тепле 2-3 недели. Затем закройте крышкой и храните в прохладном месте, но не в холодильнике.



Салат из соленых груздей

  • грузди соленые,
  • морковь,
  • лук,
  • майонез


Очень необычный и оригинальный вкус. Уже несколько лет один из любимых салатов. Рекомендую попробовать.

 

Грузди нарезаем соломкой потоньше и обжариваем в небольшом количестве растительного масла,морковь натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости,затем лук полукольцами.

Обжаривается все по отдельности.

Остужаем и перемешиваем с майонезом.

Все пропорции один к одному. Майонеза немного.