• 2 помидора
• 2 банана
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 5 стол ложек уксуса
• молотый черный перец
• порошок сладкой паприки,
• 8 ст. ложек растительного масла
• 1 стoл. ложка рубленой зелени
• рис

Рис довести до кипения в 400 мл подсоленной воды и варить на слабом огне около 15 мин. Охладить, переложив на блюдо.
 Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров снять кожуру, мякоть нарезать кубиками.
 Бананы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Для соуса смешать уксус, соль, перец и порошок паприки.
Взбивая, ввести в смесь растительное масло.
Смешать заправку с охлажденным рисом, тунцом, помидорами и бананами. Поставить на 30 мин в холодильник.
Украсить зеленью петрушки.

На 4 порции:

• 3 ст л оливкового масла,
• 1/4 чашки мелко порезанного лука,
• 1 ст л мелко порезанного чеснока,
• 200 гр порезанных грибов,
• 2 ст л муки,
• 1/2 бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино),
• 1 1/2 чашки мясного бульона,
• соль,
• перец по вкусу.

В разогретую сковороду налить масло, добавить лук, чеснок, грибы и тушить пока грибы не станут мягче. Добавить муку и готовить еще в течении 1 мин, затем добавьте вино. Добавьте бульон и продолжайте готовить до тех пор, пока соус не загустеет.