Английский шоколадный пудинг

  • 3ст. ложки какао
  • 1-2 ст. ложки сливок
  • 60 г сахара
  • 1/8 л молока
  • 125 г мелких тертых панировочных сухарей
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка коньяка
  • 2 ст. ложки тертого миндаля
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 60 г муки.

Какао смещать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 мин. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.

рецепт Английский шоколадный пудинг прислал шеф-повар Светлана Юхнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Блинный рулет

Тесто:
  • Мука 250 г
  • Соль 1 ч. л
  • Молоко 600 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйца 3 шт
  • Масло 50 г
Начинка:
  • Портулак 1 шт
  • Паприка 1 шт
  • Сыр 150 г
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Ветчина 200 г
  • Лимонный перец 

 



Вымесить тесто из муки, половины молока и соли, вбить туда оставшееся молоко, толченый чеснок, яйца и расплавленный сыр. Вылить тесто на противень застланный бумагой для выпечки и выпекать 30 мин при температуре 200 С. Переложить блин на другой лист и дать слегка остыть. Тем временем приготовить начинку. Мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить полоски ветчины и паприки. Потомить на огне минут пять. Приправить лимонный перцем, вылить на блин-корж и посыпать тертым сыром. Осторожно свернуть рулет.

Его можно подавать в качестве закуски или как горячее блюдо с салатом.


Окрошка уральская

  • Квас - 200 г,
  • картофель - 50 г,
  • капуста квашеная - 30 г,
  • морковь - 20 г,
  • лук зеленый - 30 г,
  • редис - 20 г,
  • огурцы свежие - 30 г,
  • яйцо -1 шт.,
  • сахар,
  • соль,
  • горчица,
  • укроп по вкусу.

 



Картофель, морковь отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Редис и свежие огурцы нарезать тоже кубиками. Квашеную капусту перебрать и мелко порубить.

Подготовленные овощи положить в кастрюлю, добавить несладкий квас, рубленые белки яйца. Желток положить в тарелку, добавить сахар, соль, горчицу и хорошо размешать, развести квасом, соединить с остальными продуктами.
Подавать, посыпав укропом, положив сметану.