Абрикосовый десерт

На 4 порции:

  • 500 г спелых абрикосов
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст л сахара
  • 2 шт бадьяна

1. Порезать пополам абрикосы и удалить косточку, затем порезать на четвертинки. Растопить масло с сахаром на медленном огне в кастрюле с толстым дном и готовить, пока он не станет карамельного цвета.

2. Добавить абрикосы и бадьян. Накрыть поверхность скомканным мокрым пергаментом. Готовить на среднем огне 10-15 минут до мягкости. Выбросить бадьян.

3. Взбить фрукты в блендере. Охладить и убрать в холодильник до надобности. Подавать в маленьких бокалах, накрыв сливками с лимоном и лаймом, посыпав мелкло порезанной цедрой.

На заметку

Используйте слегка переспелые фрукты - в фруктах будет достаточно натурального сахара и не понадобится дополнительного сахара.

рецепт Абрикосовый десерт прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Мармелад из помидоров по-болгарски

  • 2 кг помидоров,
  • 1 кг сахара.


Спелые помидоры нарезать, распарить в кастрюле, протереть через сито, сок уварить до объема 2-3 стакана, добавить сахар и варить до готовности.


Полосочки с малиной и кедровыми орешками

На 10-12 полосочек:
  • 200 г простой муки
  • 200 г геркулеса
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры, порезанного кусочками
  • 175 г сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • 100 г кедровых орешков
  • 250 г малины


Никто не хочет проводить на кухне слишком много времени жаркими летними деньками, поэтому эти полосочки - прекрасная летная выпечка. Все что нужно сделать - взвесить, смешать и посыпать все в форму. Это отличная закуска, к тому же они достаточно крепкие, чтобы брать с собой на пикник. Они даже достаточно оригинальные, чтобы подавать на десерт со сливками или мороженым.

 

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 23 см. Смешать в миске мук, геркулес и масло и с помощью пальцев смешать все до образования теста, похожего на крупную крошку. Добавить сахар, лимонную цедру и три четверти орешков.

2. Уложить примерно две трети теста на дно формы, прижать в нескольких местах, но не утрамбовывать слишком плотно. Посыпать сверху малиной, посыпать оставшимся тестом сверху и затем посыпать орешками. Слегка прижать крошки сверху.

3. Запекать 35-40 мин до золотистого цвета. Порезать на 12 кусков острым ножом, пока пирог еще теплый, дать остыть в форме перед тем, как доставать. Может храниться 2-3 дня.