Апельсиновый забайоне

На 8 порций:

  • 6 крупных желтков
  • 4 ст л мелкого сахара
  • 200 мл свежего сока из апельсинов “Королек”
  • сок 1/2 лимона

Отличный итальянский десерт с приятным цитрусовым вкусом. Вы всегда можете добавить сахара, если хотите. Если не достать свежих апельсинов сорта “королек”, используйте обычные, или сок из коробки.

 

1. Положить все ингредиенты в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой.

2. Поверхность миски не должна прикасаться воды. Взбивать электрическим миксером, пока смесь не будет пышной и не будет держать форму (около 10 минут).

3. Разделить по 8 бокалам и подавать сразу же.

рецепт Апельсиновый забайоне прислал шеф-повар Аленушка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные фоккаччини

  • 400 г отварной картошки ( на пару)
  • 600 г муки
  • 100 г топлёного сала (или сливочного масла)
  • 150 мл воды
  • 150 мл молока
  • 25 г свежих дрожжей
  • 12 г соли
  • перец
  • семена фенхеля (можно укропа)

Для украшения (по желанию):

  • тонкие ломтики солёного сала
  • молодой салат
  • соль, каштановый мёд, бальзамический уксус и оливковое масло (пропорции по вкусу)


Отварную картошку почистить, порезать на крупные куски и чуть подсушить в духовке. Размять ещё горячей в пюре.

 

Смешать воду и молоко (тепловатые), в части жидкости растворить дрожжи.
Смешать муку и сало (можно в комбайне), добавив дрожжи и постепенно вливая остальную жидкость. В конце добавить соль, перец и семена фенхеля или укропа. В последнюю очередь добавить картошку, тщательно вымешивая.
Тесто должно быть достаточно мягким (как на ньокки).

Скатать в шар и оставить подходить 35-45 минут в тепле, накрыв тесто полотенцем.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и с помощью стакана или круглой металлической формы вырезать кружки.

Их можно или жарить или выпекать при 220*. Жареные фокаччине обсушить на салфетках.

Подавать так: на тёплую фокаччину положить немножко заправленного салатика и сверху - ломтик сала, закрепив всё деревянной шпажкой. Сало от тепла чуть растопится, придав дополнительный аромат лепёшке.



Салат из помидоров китайский

  • Помидоры свежие 150, 
  • сахар-песок 30.


Помидоры нарезают кружочками толщиной 3 мм, кладут горкой в салатник и посыпают сахаром.