Абрикосово-апельсиновый пудинг

На 6 порций:
Для соуса:

  • 90 мл (6 ст л) абрикосового джема
  • цедра и сок 1 апельсина

 

Для бисквита:

  • 225 г сливочного масла
  • 4 яйца, взбить
  • 400 г сгущенного молока
  • 50 г молотого миндаля
  • 1 ч л молотого имбиря
  • цедра и сок 1 апельсина
  • 225 г блинной муки
  • 1 ч л пекарского порошка

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом овальную керамическую форму для духовки вместимостью 1.4 л.
Смешать джем с апельсиновой цедрой и соком и положить в форму.

 

2. Смешать в миске все ингредиенты для бисквита и взбить миксером. Перелить тесто в форму. Поставить форму в форму бОльшего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Запекать 1 час. Подавать абрикосово-апельсиновый пудинг с теплым заварным кремом.

рецепт Абрикосово-апельсиновый пудинг прислал шеф-повар Светлана Жердь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из трески

На 8 порций:
  • 200 гр трески
  • 200 гр картофеля
  • 200 гр огурцов
  • 200 гр помидоров
  • 30 гр зеленого салата
  • 200 гр майонеза
  • специи


Треску отварить в подсоленной воде со специями и мелко нарезать. Картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками.
Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, салат нашинковать. Все смешать, полить майонезом.
Вместо трески можно взять морского окуня, камбалу, сома, кету, чавычу или горбушу.
Готовый салат украсить рыбой, овощами и зеленым салатом.


Тарталетки с яйцом и беконом

На 4 шт:
  • 350 гр готового песочного теста
  • 110 гр бекона, порезанного маленькми кубиками
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 5 яиц
  • 75 мл сметаны или крем фреш


Классическая комбинация ингредиентов.

 

1. Проложить тонко раскатанным тестом 4 формочки диаметром 9 см. Проколоть основание вилкой, накрыть и поставить в холодильник до надобности. Разогреть духовку до 200 гр С.

2. Тем временем разогреть масло в сковороде, добавить бекон и лук. Обжаривать, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким, около 5 мин. Дать остыть и разделить по 4м формочкам с тестом.

3. Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить. Разделить смесь по формочкам. Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу. Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочке и готовности яйца. Подавать с зеленым салатом.

На заметку:
Готовое тесто можно найти в морозиках супермаркетов (в этом случае лучше использовать shortcrust pastry). Это плотное тесто лучше всего подходит для тарталеток и пирогов.