Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Техасский чили с запеченным картофелем

На 4 порции:
  • 4 крупные картофелины для запекания
  • 1 ст л оливкового масла
  • 450 г постного фарша из говядины
  • 1 красная луковица, мелко порзанная
  • 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 1 ст л молотой зиры
  • 2 ст л томатной пасты
  • 1/2 перца чили чипотль в соусе адобо, мелко порезанного 
  • 350 мл горячего овощного бульона
  • 400 г черной или красной консервированной фасоли, промыть и слить
Подавать:
  • йогурт или обезжиренный сыр Чеддер


Можно сделать такого чили прозапас и заморозить - его можно подавать не только с картофелем, но и с чесночным хлебом, простым рисом или в лепешках.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить картофель на противень и запекать 1 час до мягкости.

2. Нагреть масло в большой непригораемой сковороде и обжарить мясо, лук и перец на среднем огне до золотистого цвета около 10 минут. Добавить зиру, томатную пасту и чили и готовить еще 1 минуту. Залить овощным бульоном и оставить тушиться 20 минут, затем добавить фасоль и готовить еще 5 минут.
3. Порезать картофель пополам, сверху выложить чили и подавать с йогуртом или сыром.

На заметку

Чипотль - копченый острый перец чили халапеньо - часто продают в соусе адобо. Это пряная смесь чили, трав и уксуса. Используйте его очень умеренно, так как он очень острый. Он легко хранится в холодильнике и его можно также намазывать на отбивные или смешивать с майонезом; добавлять в соусы для макарон. Если его не найти, используйте 1/2 ч л пасты чили.



Салат с колбасой

  • 400 г вареной колбасы, 
  • 400 г сыра, 
  • 3 крупных маринованных огурца, 
  • 1 луковица, 
  • 2 стол. ложки винного уксуса, 
  • 1-2 чайн. ложки сладкой гочицы с зернами, 
  • соль, 
  • перец, 
  • 6 стол. ложек растительного масла, 
  • несколько салатных листьев.


1. С колбасы снять оболочку. Нарезать колбасу и сыр полосками. Огурцы нарезать сначала ломтиками, а затем полосками. Положить в миску.
2. Для заправки очистить и измельчить луковицу. Смешать с уксусом, горчицей, солью и перцем. Вливая растительное масло, взбивать венчиком.
3. Полить заправкой салат, накрыть пленкой и поставить на 60 мин в холодильник. Салатные листья вымыть и разложить по 4 тарелкам.
4. Выложить ингредиенты.