Морковно-апельсиновый суп

  • 400 г моркови
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 стручок чили
  • 1 лавровый лист
  • 600 мл овощного бульона
  • 3 апельсина
  • соль
  • перец
  • 1 ст. л. меда
  • 100 мл сливок

 

Морковь очистить и нарезать кубиками. Луковицу очистить, порубить и пассеровать в масле. Чили, лавровый лист и морковь добавить к луку. Влить бульон и варить под крышкой 30 минут. Выжать сок из 2 апельсинов. Удалить из бульона лавровый лист и чили, в бульоне размять морковь, ввести апельсиновый сок и довести суп до кипения. Приправить солью, перцем, медом. Оставшийся апельсин освободить от кожуры и пленок. Слегка взбить сливки. Суп разлить по тарелкам, украсить сливками и апельсиновыми дольками.

рецепт Морковно-апельсиновый суп прислал шеф-повар Арина Родионовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из огурцов и копченой салаки

  • 200 г огурцов, 
  • 300 г копченой салаки, 
  • пучок укропа, 
  • полстакана сметаны, 
  • соль по вкусу.



Огурцы разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать ломтиками.
Очищенную от костей салаку разрезать на мелкие кусочки. Огурцы и салаку положить в салатник слоями, каждый из которых залить сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью укропа и солью.


Цаpская пасха.

  • 1 кг твоpога,
  • 400 г масла,
  • 200 г сливок,
  • 5 желтков,
  • 2 стакан сахаpа,
  • 1.5 стакан цукатов или изюма,
  • ваниль.


Масло pастеpеть добела, желтки pастеpеть с сахаpом и ванилью, все соединить. Хоpошо пеpемешать, добавить пpотеpтый твоpог,
пеpемешать. Затем добавить взбитые сливки, остоpожно пеpемешать, добавить цукаты. Выложить в фоpму.