Апельсиново-шоколадный мусс (6 порций)
Ингредиенты:
- 3 стакана (750 мл) небольших кусочков пастилы,
- ½ стакана (125 мл) нежирных сливок,
- 80 г полусладкого шоколада,
- 2 ст.л. (30 мл) концентрата апельсинового сока,
- 1 ½ стакана (375 мл) жирных сливок,
- 2 яичных белка,
- 1 стакан (250 мл) долек апельсина.
Приготовление:
В кастрюле с двойным дном растопите пастилу, сливки и шоколад. Влейте апельсиновый сок. Снимите с огня и остудите. Взбейте сливки и введите их в охлажденную смесь. Взбейте яичные белки в пену и добавьте их в смесь. Осторожно добавьте апельсиновые дольки. Выложите в 6 вазочек. Перед подачей к столу поставьте в холодильник на 3 часа.
рецепт Апельсиново-шоколадный мусс (6 порций) прислал шеф-повар Влад Немиров
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тефтели по-фински (LIHAPULLAT)
- 500 гр мясного фарша
- 10 гр мелко помолотых белых хлебных крошек
- 10 мл сливок
- 1 ст л растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ст л соли
- 1/4 ст л перца
Подливка:
- 2 ст л жира
- 2 ст л муки
Смешать крошки с водой и сливками в миске. Дать немного постоять. Мелко нарезать луковицу и обжарить в масле или смягчить в микроволновке. Соединить лук, яйцо, приправы и мясо. Перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики. Обжарить в горячем масле со всех сторон. Маленькие тефтели должны быть готовы за 3-5 мин, крупные - 5-8.
Чтобы сделать подливку, обжарить слегка муку на сковороде. Добавить жир, помешивая. Добавить сливки и приправить по вкусу. Подливку можно подавать отдельно, ею поливают тефтели. Подавайте с картофелем и тертой морковью. Хорошо подходит брусничное пюре и маринованные огурчики.
греческий пасхальный пирог
- 60 г дрожжей
- 1/8 л теплого молока
- 100 г сахара
- 1 кг муки
- шепотка соли
- натертая цедра от 1 апельсина
- 200 г кунжутного семени
- 5 сваренных вкрутую крашенных красной краской яиц
- 1 белок
- растительное масло
- кунжутное семя( для противня)
Дрожжи развести молоком с сахаром и дать им 10 мин. подойти. Добавить 125 г просеянной муки и накрыть. Поставить в теплое место подходить до следующего дня. ( Вот насчет этого не знаю, может быть оставить подходить не так долго?).
Противень смазать маслом и густо посыпать кунжутным семенем. Смешать опару с остальной мукой, добавить соль, апел. цедру, воду и месим не менее 10 мин. Две трети теста сформуем в длинный гладкий батон толщиной 5 см и положим его на противень. Из остального теста скатать 2 тонких валика такой же длины, как и батон. Обвалять их в кунжутном семени и уложить их вокруг батона косичкой. Яйца наклонно вложить в тесто, батон смазать желтком и посыпать кунж. семенем, накрыть и оставить на 3 часа подходить.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 50 мин.