Апельсиновый ликер

  • 4 натуральных апельсина сорта”королек”
  • 300 г кускового сахара,
  • 1 кусочек (длиной 5 см) коричной палочки,
  • 12-15 зерен кориандра,
  • 1 бутылка (0,7л) коньяка (лучше французского)

Апельсины хорошо промыть под струей кипятка и обсушить. С трех апельсинов натереть цедру, белую пленку тщательно удалить. Цедру измельчить и вместе с кусковым сахаром и приправами положить в стеклянный графин с широким горлышком. Из апельсинов отжать сок. Перелить сок в графин, сверху налить коньяк, все один раз перемешать и, плотно закрыв графин, настаивать ликер в теч. 6-8 недель без доступа света. Каждую неделю один раз перемешивать и потрясти.
Затем пропустить содержимое графина через волосяное сито или фильтр и, добавив 2-3 свежие апельсиновые дольки, перелить в декоративный стеклянный графин. Закрыть стеклянной или деревянной пробкой.

 

Ликер очень вкусен с чашечкой кофе мокка, а также в качестве верхнего слоя ванильного мороженого или миндального пудинга.

 

рецепт Апельсиновый ликер прислал шеф-повар Ольга Деревянко


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Домашняя начинка из мака

  • 300 гр молотого мака
  • тертая цедра одного лимона,
  • 200 гр сахара
  • 1 ст.л просеянных сухарей,
  • 200 гр воды
  • 50 гр изюма.


300 гр молотого мака,тертую цедру одного лимона, 200 гр сахара, 1 ст.л просеянных сухарей, 200 гр воды варить до густого состояния и добавить 50 гр изюма.


Чистота утра

Требуется:
  • 1 маленький вилок капусты,
  • 1 свекла,
  • 1 морковь,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • зелень,
  • соль. 

 



Способ приготовления.
Капусту нашинкуйте. Свеклу и морковь нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите. Все сложите в кастрюлю,
добавьте зелень, всыпьте 2 ст. л. соли и налейте литр воды.
Кастрюлю накройте крышкой и отставьте на 2-3 дня. По прошествии срока салат выложите на тарелку и украсьте зеленью.