Бадымджан долмасы (долма из баклажанов)

Баранина-160 г
баклажан-300 г
лук репчатый-20 г
масло топленое-20 г
помидоры-50 г
базилик
кинза
мацони-50 г
корица-0,2 г
перец-0,1 г
соль

Баклажаны очищают, обрезают конец с подножкой, опустив их в подсоленную холодную воду, нагревают до кипения и бланширую 1-2 мин. Баклажаны частично очищают от семян. Из баранины вместе с репчатым луком готовят фарш, при непрерывном помешивании жарят в масле. В фарш добавляют нашинкованную зелень, перец и корицу, все тщательно перемешивают. Готовым фаршем начиняют заранее подготовленные баклажаны, их складывают в сотейник, обкладывают ломтиками помидоров, заливают небольшим количеством бульона и тушат при закрытой крышке. При подаче сверху заливают этим же соусом. Отдельно подают мацони с корицей.

рецепт Бадымджан долмасы (долма из баклажанов) прислал шеф-повар bambina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Я не могу понять кто пишет такого плана рецепты?!Руки надо ломать тем людям !это не правильный рецепт не позорьте Азербайджанскую кухню если не знаете что и как надо!!!!!!!!!
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Незнайка 03.09.2010

А как по-вашему надо?????

{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Интернационалец 10.10.2010

Всё понятно и ясно, спасобо за рецепт ;-)
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Nigar 16.02.2011

Soqlasna s Vami. Recept nepravilniy.
{Написать ответ}

Азербайджанская кухня

Еще Азербайджанская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварить капусту в открытой посуде с солью и сахаром, слить, залить соусом: 3 сваренных крутых яйца измельчить, перемешать с майонезом, 1 ст.л. горчицы, зеленым луком, солью и сахаром по вкусу.

Биргицкие вафли

240 гр муки
чуток соли,
пакетик ванильного сахара
80 гр обычного сахара.
180 гр масла
1 яйцо
1 ст л рома

Глазурь:

3 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки какао
2 столовые ложки сметаны.
50-70 грамм сливочного масла

Вафли:
240 гр муки просеять в миску, туда же чуток соли, пакетик ванильного сахара и 80 гр обычного сахара. Покрошить туда же 180 гр масла, потом вилкой все перемешать. В серединку вбить 1 яйцо и ложку рома,был апельсиновый ликёр..
Замесить жирненькое песочное тесто. Разогреть вафельницу. Берешь малюсенькие шарики теста (размером меньше, чем из чайной ложки), выкладываешь по 3 на вафельницы и печешь. Получаются такие круглые печеньки.

Глазурь:
По рецепту их надо обмакнуть одним краем в растопленный шоколад. Я окунула целиком в глазурь от Моники: смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.

Украсила белым шоколадом.Сделала шарики чуть больше ореха.Вкусно.Пеку не первый раз.

Вход на сайт

Бадымджан долмасы (долма из баклажанов)

Похожие рецепты

Комментарии

Азербайджанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Брокколи с соусом

Биргицкие вафли