Гуляш по-техасски

  • Говядина 600 г
  • Лук 2 шт
  • Чеснок 2 шт
  • Морковь 200 г
  • Картофель 500 г
  • Сельдерей
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Мука 2 ст. л
  • Томаты 1 банка
  • Замороженный зеленый горошек 100 г
  • Гранулированный бульон 1 ст. л 

 

Мясо нарезать. Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать. Мясо обжарить в масле. Добавить репчатый лук и чеснок. Посолить, посыпать мукой и подрумянить ее. Добавить лавровый лист, томаты с сковом, бульон и влить воды, чтобы она едва покрывала мясо. тушить 60 мин. Добавить картофель, сельдерей, морковь, тушить 25 мин. За 5 мин до готовности добавить горошек.

рецепт Гуляш по-техасски прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Средиземноморская треска

На 4 порций:
  • 4 толстых филе трески
  • 4 кусочка ветчины (прошутто или пармской)
  • 4 ст л оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 3 красных перца, почистить от семечек и порезать крупно
  • 3 красных луковицы, порезать дольками
  • 2 баклажана, порезать крупно
  • 4 помидора на листьях винного базилика, для гарнира


1) Разогреть духовку до 200 С/ 400 F/ Gas 6. Завернуть каждый кусочек рыбы в ветчину и положить на противень, полить 2 ст л оливкового масла, приправить солью и перцем. Отложить противень с рыбой до нужного момента.

 

2) Положить перцы, помидоры, лук и баклажаны на второй противень, полить оставшимися 2 ст л оливкового масла. Готовить в заранее разогретой духовке 40 мин.

3) На последние 20 мин времени приготовления овощей поставить противень с рыбой в духовку. Готовить до готовности. Положить рыбу на овощи, подавать с листьями базилика и молодой картошки.

На заметку:

Треску можно заменить на пикшу или рыбу-монах. Сладкая картошка, цуккини и грибы могут быть добавленны к овощам.



Жареный кальмар - нактитёрим

  • Кальмары- 400 г
  • Чеснок- 10 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Растительное масло- 10 г
  • Сахарная пудра- 5 г
  • Зерна периллы- 3 г

 

 



Кальмаров почистить, помыть, вначале разрезать пополам, а затем на кусочки длиной 4-5 см. Окунуть в кипящую воду и тутже вынуть. В котелке с растительным маслом обжарить кальмаров,добавив соевый соус, сахарную пудру, а в конце раздавленный чеснок. Когда жидкость из кальмаров начнет испарятся, всыпать зерна периллы.