Ароматный тыквенный пирог

На 6 порций:

  • 50 гр сливочного масла
  • 75 гр сахара + немного посыпать сверху
  • большая щепотка молотого мускатного ореха
  • 2 ст л молотой корицы
  • 400 гр мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)
  • 225 гр готового песочного теста
  • 1 яйцо

1. Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.

рецепт Ароматный тыквенный пирог прислал шеф-повар Галина.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ира 03.12.2010
попробуем)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Легкие шоколадные блинчики

  • 60 г шоколада порубленного на мелкие кусочки
  • 1 чашка молока
  • 0,5 чашки сливок
  • 2 ст ложки какао порошка
  • 1 чашка муки
  • 2 яица
  • растительное масло для жарки


Я добавляла раст. масло в тесто. Блины получаются несладкие, их лучше подать с шоколадным соусом, взбитыми сливками и свежими фруктами.

 

Шоколад и молоко разогреть на слабом огне, помешивая, до полного растворения. Вылить полученную смесь в блендер, добавить сливки, какао, муку и яйца. Все как следует взбить и пожарить 9-11 блинов как обычно.



Сказка

На 1 корж:
  • 0. 5ст. сахара
  • 0. 5ст. сметаны
  • 0. 5ст. муки
  • 1 яйцо
  • 1ст. л. крахмала
  • 0. 5ч. л соды.
Крем:
  • 1ст. молока
  • 2ст. л муки
  • 250 г масла
  • 0.5 ст сахара


Сделать бисквит. Количество коржей не ограничено. При этом можно добавлять в 1 - изюм, 2 - какао, 3 - мак Крем: 1ст. молока вскипятить, 2ст. л муки развести немного водой и влить в кипяченое молоко, охладить. 250 г масла смешать с 0.5 ст сахара, взбить.

Смешать с охлажденной массой,промазать коржи. Вот и все.