Банановый пирог с финиками

  • 900 г не спелых бананов
  • 6 лавровых листиков для украшенния
  • 75 г сливочного масла
  • 75 г сахарного песка

 

Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см. Проколите его вилкой, охладите, пока готовится начинка. Растопите сливочное масло в маленькой сковороде. Добавьте сахар и растопите, помешивая, до золотистой карамели (примерно 4 минуты). Не дайте загустеть! Вылейте карамель в форму для выпечки глубиной 4 см. В глубокой тарелке смешайте лимонный сок и молотые специи. Очистите и разрежьте на четыре части бананы. Каждую часть разрежьте еще вдоль. Кусочки бананов окунайте в сок со специями, затем выкладывайте в форму с карамелью плоской стороной вверх. Финики разложите между бананами, украсьте лавровыми листиками. Оставшимся соком полейте фрукты и накройте охлажденным пластом теста. Подоткните края. Поставьте блюдо на горячий противень и выпекайте 40 минут, пока тесто не зарумянится. Вынув пирог из духовки, пройдитесь ножом по окружности формы, чтобы отделить края пирога. Остудите 5-10 минут. Накройте тарелкой и переверните пирог. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками.

рецепт Банановый пирог с финиками прислал шеф-повар Алла Ильинична


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочная запеканка

  • 1 кг кисло-сладких яблок
  • 100 г изюма
  • 1 ч. л. натёртой лимонной корки
  • 1 ч. л. натёртой апельсиновой корки
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики
  • 1/4/ ч. л. молотого мускатного ореха
  • 3 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 стакан панировочных сухарей


Нагреть духовку до средней температуры отжать натёртые яблоки, что б не осталось сока. Разогреть в сковороде масло, положить туда яблоки и слегка потушить на медленном огне. Переложить тушёные яблоки в миску, добавить остальные продукты и перемешать.

Выложить смесь на противень и запекать 40-50 мин.

Изюм и миндаль для украшения выложить на запеканку за 5 мин до окончания выпечки.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ 100 г. изюма и миндаля

прямоугольный противень 30 X 10 см



Приправа с перцем и цитрусом

  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 ст л базилик
  • 2 зубчика чеснока
  • сик 1/2 лайма
  • 1 ст л оливкового масла


Сделать из скучного куска мяса ароматный и необычный ничего не стоит! Просто перед тем, как готовить, надо хорошо натереть его этой смесью.

 

Соединить 2 мелко порезанных томата, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 ст л порезанного базилика, 2 раздавленных зубчика чеснока, сок 1/2 лайма, 15 мл (1 ст л) оливкового масла. Приправить. Оставить на 1 час.