На 4 порции:

• 1 куриный кубик
• 4 ст л томатного кетчупа
• 4 куриных грудки
• соль и черный перец
• 4 веточки свежего тимьяна или 4 щепотки сухого
• 115 гр маленьких грибов
• 1/2 желтого и 1/2 красного перца, очищенного от семян и порезанного
• 175 гр моркови

Курица в итальянском стиле с травами и томатами.

 

1. Растворить кубик в 85 мл кипятка, затем перемешать с кетчупом. Вырезать 4 крупных куска фольги, чтобы завернуть курицу в просторные конверты.

2. Положить по куриной грудке на каждый кусок фольги и залить томатной смесью. Приправить. Добавить по веточке тимьяна и плотно закрепить края.

3. Положить овощи в отдельный конверт, закрепить и готовить на пару в течение 25 мин.

На заметку:

Это блюдо также прекрасно получается с эстрагоном. Овощи на пару обладают приятным, сильным ароматом: если найдется молодая морковь - лучше использовать ее, она и в подготовке не нуждается.

• 1 стакан черники
• 100 г маргарина
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 2 ч. л. соды, гашенной уксусом

 

Смешайте до однородной массы размягченный до комнатной температуры маргарин, сметану и яйцо. Отдельно смешайте муку, сахар и соду. Соедините маргариновую смесь с мучной и перемешайте. Добавьте в тесто чернику и еще раз слегка перемешайте. Формочки смажьте маргарином и наполните каждую на 2/3 объема тестом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут. Посыпьте сахарной пудрой.